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【气炸锅料理】豆乳鸡 让鸡胸肉换全新风味

文/人爱柴

气炸锅料理:豆乳鸡。(图/采实文化提供)
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妈妈真是不好当,每天都要脑力激荡三餐要吃什么,不过还好我很爱自己动手做,所以忙得很开心。这道豆乳鸡鸡胸肉带来全新的风味,煮到不知道要煮什么的妈妈们,快来试试看吧!

温度

200℃ 时间:10min

材料

鸡胸肉(约500g)⋯⋯ 1副
橄榄油 ⋯⋯ 适量

〔腌渍酱料〕

豆腐乳 ⋯⋯ 3块
酱油 ⋯⋯ 1茶匙
砂糖 ⋯⋯ 1茶匙
米酒 ⋯⋯ 1/4茶匙
五香粉 ⋯⋯ 少许

〔酥炸粉〕

低筋面粉 ⋯⋯ 1米杯
玉米粉 ⋯⋯ 1米杯
糯米粉 ⋯⋯ 1米杯
白胡椒粉 ⋯⋯ 1大匙
白芝麻 ⋯⋯ 1大匙

作法

Step 1 将“腌渍酱料”混合均匀,再放入鸡胸肉进行腌渍至少12小时。腌渍时请放于冰箱冷藏。
Tips 如果时间充足,建议腌渍一整天,让鸡肉更入味。

Step 2 将“酥炸粉”材料混合均匀,再放入腌渍好的鸡胸肉抓拌均匀。

Step 3 将鸡胸肉平铺在炸篮内,再均匀的抹上一层油,以200℃炸10分钟,就完成了。

Tips1 气炸期间,记得拉开气炸锅翻面一下再继续炸,让食材受热更均匀。
Tips2 这个食谱的分量,需要分两次才能炸完。

<本文摘自爱上气炸锅100天:椒麻鸡.蜜汁叉烧.纸包鱼.戚风蛋糕,天天开炸也不腻的100道美味气炸锅料理,采实文化提供>

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责任编辑:孟凤

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2019-09-04 5:11 PM
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