site logo: www.epochtimes.com

【胡乃文开讲】白米粥功效媲美人参汤?5种粥补元气治百病

作者/胡乃文开讲 穆简整理

一碗白米粥就能治百病,还有美白、补气、延年益寿的功效。(Shutterstock)

一碗白米粥就能治百病,还有美白、补气、延年益寿的功效。(Shutterstock)

人气: 12370
【字号】    
   标签: tags: , , , , , , ,

一碗白米就能治百病,还有美白、补气、延年益寿的功效。你可能会想,米粥这么普通的食物,哪会如此神奇?

可别小看老天爷赏赐的食物,是天然的补品,有“天下第一补品”的美称。根据《周书》记载,黄帝时期百姓即开始“烹谷为粥”。

浓白米粥滋阴益气 效果不输人参汤

白米经过熬煮后,米粥最上层的浓米汤,是粥的精华。

从现代营养学来看,浓米汤含有维他命B1、B2、鏻、铁等各种丰富的营养素。若以中医的讲法,浓米粥的作用是益气、养阴、润燥。

《本草纲目拾遗》中说“米油”补养效果很好,米油指的就是浓米粥最上面的一层薄薄的油脂。米油能实毛窍,让皮肤光滑细嫩。不仅如此,还能让人长得壮实,尤其是营养不良的人,吃大约一百天,就能够养得又肥又白。

米油滋阴效果比中药材“熟地”还要好。清代名医王士雄有一本著作《随息居饮食谱》,里面提到,贫穷的人患了虚症,身体瘦弱,又没有钱买参汤补身,就熬一碗浓米汤来代替人参汤,能收到同样的奇效。

若以中医的讲法,白米煮成的浓米粥能益气、养阴、润燥。(Shutterstock)
若以中医的讲法,白米煮成的浓米粥能益气、养阴、润燥。(Shutterstock)

浓米汤还能够养头发,让营养顺利送达到头发各处,减少掉发、帮助头发变得乌黑浓密。

中医讲白色食物入肺,肺主管的就是皮肤。白米煮出来的浓米汤,也能改善皮肤黯淡,打通筋络。喝一碗好粥,防病养身,排毒养颜。

吃五谷才能够养人

现在的人常讲,米饭要少吃,因为里头含有很多淀粉等,会让人得糖尿病、发胖,其实并不能这样看。

黄帝内经说:“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。”意思是,人的身体主要靠五谷来养。

五谷可以养人的五脏六腑,五脏六腑对应皮肤、血脉、肌肉、筋骨。吃了五谷,才能把皮、脉、肌、筋、骨都给养好。

长期吃不下东西的人,或是动手术开刀后的病人,由于元气大伤,需要补充营养。刚开始吃东西时,不要随便给他吃干饭,也不要给他吃大鱼大肉,吃一点米汤最好。

四种养生粥

除了普通的白米粥外,以下四种养生粥也对身体非常好:

小米粥:改善摄护腺肥大、糖尿病

韩懋在《医通》中提到,一个人患了“淋”的症状,类似现代医学中的摄护腺肥大,小便滴滴答答的、尿不干净。病人不肯吃药,于是,韩懋就让他只吃小米粥,大约吃了十天,他的病状开始减轻;连续吃了一个多月,小便滴滴答答的症状已经完全没有了。

除此以外,小米粥还可以治疗糖尿病。

芋头粥:开胃生津、补气益肾

芋头粥可以开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。常吃也有治胃痛的效果。另外,芋头也可预防痢疾、慢性肾炎。

芋头粥可以开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。(胡乃文开讲提供)
芋头粥可以开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。(胡乃文开讲)

绿豆莲子薏米粥:安神、消水肿

绿豆莲子薏米粥可以补气、安神、美白、消水肿。薏仁能改善青春痘、雀斑,还可以让皮肤细腻;绿豆能清热解毒;莲子有补脾胃的作用。

莲子味甘微凉,能养心益肾、健脾止泻。中医认为“胃不和,则卧不安”,就是胃不好的时候,人的睡眠品质差,甚至失眠。常吃莲子粥补脾胃,也可解除失眠的困扰。

绿豆莲子薏米粥可以补气、安神、美白、消水肿。(胡乃文开讲提供)
绿豆莲子薏米粥可以补气、安神、美白、消水肿。(胡乃文开讲)

脊肉粥:滋补营养、改善体虚

脊肉是猪的里脊肉,这个部位的肉口感鲜嫩。将肉切成丝,再下锅熬煮成粥,对长期无法好好吃饭的人,也是一道不错的料理。

很多年前,我的一位亲人得了癌症。在很长时间里,他吃什么吐什么。有一次,我的一个朋友看他这么难过,就给他煮了脊肉粥。结果,这位亲人喝了以后,感叹道:“真好,我好久没有这么舒舒服服吃过一顿饭了。”

早上喝一碗热热的粥 健脾养胃

粥是极好的养生药膳。不妨在前一天晚上,用电锅煮好一锅粥,用闷烧锅保温。第二天早上起来,就可以吃到热热的粥,对脾胃很有帮助,也能帮助家里的孩子长身体,让家中长辈气色变好。

现在的年轻人忙着工作、忙着照顾孩子,那我们老年人如果有空,也可以煮一锅养生粥给孩子或孙儿吃,使他们有强健的体力能好好的工作,温暖身心的同时,还能感受家人的爱心。

新唐人《胡乃文开讲》制作组

浏览大纪元健康1+1频道,了解更多健康知识!

· 他们活到百岁身体强健 中医推五谷养生法

· 最古老的养生食物——粥的神奇功效

· “良药可口”的药粥 4种米哪种适合你?

责任编辑:李清风◇

评论