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厨房里就有!肉桂等10种食材 是天然排毒圣品

文/郭姿均(临床药草师、英美执照专业芳疗师)

一些药草和食材能辅助身体代谢、净化排毒和排泄。(Shutterstock)
一些药草和食材能辅助身体代谢、净化排毒和排泄。(Shutterstock)
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我们的日常饮食中可能会不小心接触到一些农药、荷尔蒙残留、抗生素、瘦肉精、环境荷尔蒙、重金属、塑化剂等无法预期的坏东西,有些人会用断食来达到净化,但并非每个人的体质都适用断食这种激烈方式来帮助身体排毒。我会选择一些有机的药草来辅助身体,达到它原本系统该有的代谢、净化排毒及排泄功能。在净化时请注意挑选药草及香草的来源,建议回到食材的原味,体验全食材的天然感受。

如今药草师比较常用的药草约250种,一般人大概只认识几种香料,但医学之父希波克拉底(Hippocrates)当年用的药草或香料直至今日我们仍然使用!你可能不知道这些食材对身体益处多多,以下精选10种希波克拉底在2500年前为患者调制处方的药草及食材。

10种医学之父曾用过的排毒药草、食材

1. 罗勒

缓解头痛、头晕、呕吐、便秘、肚子痛及压力造成的失眠。

心灵较脆弱的人,拿不定主意的人,注意无法集中或容易因为神经紧张,导致消化不良、胃食道逆流及溃疡的人,罗勒精油可以强化自信及心理的能量。

2. 牛蒡

对于湿疹、干癣、皮肤炎效果很好,同时能够排除过多的尿酸,预防尿酸沉积于关节中。

牛蒡含有膳食纤维、菊糖等,有益肠胃道消化及改善便秘。

但不建议单独使用过量,容易使皮肤出疹,建议与蒲公英共用。

3. 迷迭香

能够刺激血流循环及有助脑部功能,由于它能促进颅内血流,所以近年还有研究认为它与鼠尾草同样有助预防阿兹海默症,防止记忆减退、嗅觉退化、视力衰退等,可多用于料理中或者使用其纯露内饮。

迷迭香精油也能用于防蚊。

迷迭香能够刺激血流循环及有助脑部功能,预防、改善失智症。(Shutterstock)
迷迭香能够刺激血流循环及有助脑部功能,预防、改善失智症。(Shutterstock)

4. 鼠尾草

鼠尾草的拉丁文是指“Strengthen the brain”,即“强化脑部,促进记忆”,喉咙痛时喝杯鼠尾草茶也能改善。

但哺乳妈妈不能饮用,因为鼠尾草有断奶的作用。

5. 肉桂

《糖尿病期刊》(Diabetic Medicine)研究显示,每天只要半小匙的肉桂粉就能够减低血糖、三酸甘油脂、低密度胆固醇及总胆固醇。

这是因为肉桂具有生物活性,类似胰岛素的功能,并能延缓胃排空,让血糖上升幅度不会过剧,能够增加 20 倍血糖代谢率,所以想控制血糖及减重的人,不妨在咖啡中洒上肉桂粉。

每天只要半小匙的肉桂粉就能够减低血糖、三酸甘油脂、低密度胆固醇及总胆固醇。(摄影: ALEX / 大纪元)

6. 丁香

带有麻辣的感觉,因此它被视为有麻醉(analgesic)效果的香药草。如果牙龈发炎,可以将丁香磨粉直接涂抹于牙床按摩。

丁香同样也对消化、恶心、反胃有帮助。

7. 山楂

有助心律不整、心脏及血管功能,改善肾脏疾病造成的心脏问题,并增加冠状动脉血流及强化心肌功能,合适心脏各种疾病。有助于照顾微细末稍血管的功能,能够改善老年人下肢麻痹、认知退化及记忆不好的症状。

8. 荨麻叶

抗发炎、利尿、保护摄护腺、滋养血液、净化身体。常用于痛风、关节炎、皮肤痒、过敏、异位性皮肤炎、肿胀的腺体、泌尿道结石、尿道炎、阴道分泌物过多,子宫内膜异位及糖尿病血糖稳定等。

荨麻叶能抗发炎、利尿、保护摄护腺、滋养血液、净化身体。(Shutterstock)
荨麻叶能抗发炎、利尿、保护摄护腺、滋养血液、净化身体。(Shutterstock)

9. 大蒜

能够降低胆固醇及俗称坏的胆固醇(LDL)、高血压及调节免疫力。新冠肺炎流行期间,美国紫锥花缺货时,许多药草师改用大蒜替代,但一天要用上一球生大蒜才有效,因此大蒜又称“便宜紫锥花”。

10. 芹菜

能够降血压,它的籽具抗发炎作用,用于改善关节炎、降低尿酸,具有轻微的利尿作用,希波克拉底当年用芹菜来安定神经。科学研究发现芹菜有很丰富的钙,事实上它的根、叶、茎、籽都能使用。

摘自《香药草的自愈力》 天下出版

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责任编辑:李清风◇

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