肉桂

法式吐司是我家周末早午餐的必备美味。上周日买的那条面包虽然已经太干，不适合做三明治，但用来吸收蛋奶液却再合适不过了！吸饱了蛋奶液的面包用...

肉桂和姜不只是调味料。最新小型人体试验发现，在酸奶中加入肉桂和姜，可能影响肠道菌群，并伴随与饱腹感、葡萄糖代谢有关的变化。它们究竟如何与...

香气拥有一种独特的力量，能够唤起回忆、调节情绪、展现个人风格。从浪漫的花香，到质朴的木香，世界上最受欢迎的香氛以其永恒的魅力令人着迷。无...

研究显示，肉桂中的肉桂醛与多酚可改善血糖与胰岛素阻抗，并具抗发炎作用。本文解析最佳摄取量、品种差异与安全风险，提供实用食用建议

两千年前，肉桂极其珍贵，罗马学者老普林尼（Pliny the Elder）曾记载它的价值超过同等重量的金银。古埃及人用它来制作防腐剂；古...

如果你经常觉得疲倦、健忘、专注力下降、甚至情绪不稳，问题可能不仅在于压力，而是源于大脑慢性发炎。在新唐人电视台《健康1+1》节目中，感染...

年少时我总喜欢啜饮古老的墨西哥欧拉咖啡（Café de olla），欧拉咖啡加了温暖的香料冲泡而成，至今仍让我回味无穷，感觉就像得到温暖...

人们用吸尘器吸除灰尘等脏东西，时日一久，难免会有异味。有专家说，只要在吸尘器内添加一种居家常见的物品，就能去除臭味，让家里有清新的味道...

香气浓郁的肉桂常用于烹饪和烘焙，还可煮成热红酒，洒在咖啡上，是广受喜爱的香料。不限于此，世界各地的传统医学使用肉桂的各个部位已达数千年之...

咖啡蛋糕（译注：喝咖啡时吃的蛋糕，蛋糕不含咖啡）似乎是过去的产物。尽管它是招待一群客人的最佳选择，我在面包店里却很少见到它。下面这款咖啡...

一说到肉桂粉，人们可能会想到食物，毕竟它是居家常见的香料。然而，肉桂粉也有其他妙用。有专家就推荐在花园里使用肉桂粉，因为它有遏制害虫等多...

肉桂很香，很多人很喜欢在咖啡加上一点肉桂粉，不但可以降低咖啡的苦涩，还可以让咖啡香气更浓郁。肉桂除了可以做为调味料之外，它是中医的常用药...

这款食谱中采用了肉桂粉和黄油，将燕麦曲奇饼干这一经典甜点的美味提升到了新的高度。

咖啡是现代人的日常饮品，很多人每天都要喝上几杯。如果你喝腻了黑咖啡，想来点变化，可以在咖啡中加点姜黄或肉桂，既能增添风味，又有益健康。姜...

台湾土肉桂的叶片可萃取出精油，应用在食品调味或美妆保健，大叶大学药用植物与食品保健学系助理教授陈兆群带领学生，结合制茶的揉捻手法，研发新...

为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然（cumin）、姜黄（turme...

去年，美国数百人食用袋装肉桂苹果泥发生铅中毒事件后，美国食品和药物管理局（FDA）已对肉桂产品进行扩大检测，结果发现有6种肉桂粉铅含量超...

时值黄历十二月俗称腊月，正好是家户腌制腊肉的时节。为迎接龙年的好滋味，函漾庄园特于1月26日邀请园艺治疗师黄盛莹、白菜奶奶，在台中市的花...

这碗丰盛的藜麦（quinoa）早餐，上面撒满了杏仁片、香蕉切片和杏仁酱，你也可以随意搭配其它配料。如果想让杏仁酱看起来更像是淋上去的，可...

说到印度菜，你一定会想到咖喱——这是一种融入诸多香料，滋味浓郁的酱汁。口味繁多的咖喱，也是印度厨师善用香料的、最广为人知的成就。当然，印...

许多民众喜欢吃咖喱饭。事实上，咖喱不但让食物更美味，其中的姜黄素还可以提高人体免疫力，促进消化和新陈代谢，具有抗癌等功效。研究亦发现，制...

在炉子上用煎锅做肉桂苹果，方法简单又十分美味。吃起来有如热乎乎的苹果派馅料，而且从早餐到晚餐和甜点，都可以有各种吃法。

我第一次品尝到这美味的松饼（muffins，又译玛芬）是在加利福尼亚州希尔德斯堡（Healdsburg）市的一家烘焙店“Downtown...

如果你住在北美或欧洲，你橱柜里的那种“肉桂”可能根本不是真正的肉桂（cinnamon），而是一种非常类似的香料，叫做桂皮（cassia）...

根据美国糖尿病协会（ADA）的数据，美国有超过2,500万人患有某种形式的糖尿病，这意味着这个国家有大量人口正在努力调节他们的血糖。如果...

樟脑味是衣服上最难去除的气味之一，而且能残留数月之久。衣服上留下的老旧阁楼的霉味，让人不敢靠近。为了不让樟脑味影响社交生活，专家建议了5...

咖啡对健康有积极的作用，有助预防癌症、高血压、心血管疾病、失智症和第二型糖尿病等。因咖啡含有多种抗氧化物，如绿原酸，能清除身体的自由基与...

我们的日常饮食中可能会不小心接触到一些农药、荷尔蒙残留、抗生素、瘦肉精、环境荷尔蒙、重金属、塑化剂等无法预期的坏东西。我会选择一些有机的...