铸铁锅料理:家常美食 咸蛋蒸肉饼

我爱Staub铸铁锅叙事大师群

人气 552

编者按:忙碌了一天之后,最期待的时刻,就是坐下来,用百尝不厌的美味料理,治愈被日常繁琐干扰导致的食欲不振。不论是一锅到底的美味烧排骨、吮指回味的塔香胡椒虾、咸香有味的客家小炒……每道都让人直呼“再来一碗”。

咸蛋蒸肉饼

作者:Erica Wu / 烹调时间:20分钟
料理锅具:26公分浅炖锅(3.2L)
拍摄锅具:17公分焗烤盘

食材(3人份)

荸荠4颗
干香菇4朵
咸蛋1颗
猪绞肉300克
葱花1支

腌料

酱油1大匙
太白粉1大匙
绍兴酒1小匙
麻油1小匙

做法

1.荸荠去皮切小丁,香菇泡软后切小丁,咸蛋将蛋黄取出,蛋白切小丁。

2.将切丁的荸荠、香菇、咸蛋白和腌料,一同加入绞肉中搅拌均匀。

3.调味好的绞肉,静置约10分钟后入味。

4.将绞肉平铺在盘上,咸蛋黄压扁后放在绞肉正中间。

5.取锅,放入蒸架,倒入2杯水,开火至水滚,蒸13至15分钟,食用前撒上葱花即成。

note

也可用大同电锅蒸煮,外锅加1杯水即可。

(网站专文)

<本文摘自《铸铁锅做下饭菜:我爱Staub铸铁锅,让人胃口大开的常备菜谱》境好出版社提供>

.一锅到底“自制蕃茄酱”佐坚果鸡胸肉
.“一锅到底”慢炖锅这样煮 食材鲜嫩口感超好
.8道铸铁锅甜点食谱 一锅到底简单好料理

责任编辑:曾臻

相关新闻
鲑鱼毛豆炊饭~一锅到底 轻松上桌
回家吃饭!传奇私厨的菜谱人生
难忘美味!奶奶的拿手菜“粉蒸香蒜五花”
咸蛋糕把蔬菜变美味 让孩子不再挑嘴
纪元商城
这种肥皂不会耗损 永远陪伴你
每日更新:春天里的素色清道夫 不知疲倦
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论