有没有发现葡萄籽提取物最近越来越有人气？葡萄籽含有大量的抗氧化物原花青素和多酚，并使葡萄深红色或紫色，葡萄籽提取物正是来自压碎的葡萄籽，因而以强大的抗氧化活性而著称，它的好处是能带来健康和美丽，具体有什么功效呢？
作为一种功能性食品，葡萄籽提取物越来越受欢迎。根据市场调研公司（Global Market Insights）的数据，2020年葡萄籽提取物市场规模超过1.35亿美元，预计到2027年其复合年增长率将达到7.5%。
其中，部分葡萄籽提取物应用在化妆品、个人护理产品和其它新产品中，例如将含有葡萄籽提取物的纳米纤维应用于食品包装，以防止食品氧化。但是注重健康的消费者，越来越多地将葡萄籽提取物作为功能性食品、饮料的有益补充。具体而言，它对我们的健康可以发挥以下6大功效。
葡萄籽提取物的6大健康功效
1. 肥胖症的预防和管理
中国湖北长江大学（Yangtze University）医学院的研究人员在2020年的一篇研究文献中提到，葡萄籽提取物可以以多种方式有效预防肥胖，包括降低血脂、改善肠道菌群和调节新陈代谢。
2021年发表于《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）的另一项研究发现，当与限制卡路里的饮食一起食用时，葡萄籽提取物（每天服用300毫克，持续12周）可改善肥胖或超重成年人心血管危险因素。与安慰剂相比，食用葡萄籽提取物的人中有益高密度脂蛋白胆固醇的水平增加，而低密度脂蛋白胆固醇的水平显着降低，而且内脏脂肪、血浆的动脉粥样硬化指数（心血管疾病的标志物）和甘油三酯也显着降低。
2. 降低血压
葡萄籽提取物也具有降血压以及降低心率的功效。2021年发表于《营养素》（Nutrients）杂志的研究中发现，在健康的成年人中，与安慰剂相比，食用葡萄籽提取物（每天300毫克，持续16周）可显着调节血压。也有研究发现，在肥胖和超重的男性中，葡萄籽提取物可以显着降低主动脉的僵硬度，从而使人在休息和运动期间的动脉压力减少。
而在代谢综合征患者中，葡萄籽提取物中强大的血管扩张剂酚类化合物也能发挥降低收缩压和舒张压的功效。《代谢》期刊（Metabolism）杂志建议将葡萄籽提取物作为一种干预措施，以减少高血压前期患者在运动期间可能发生的心血管问题的潜在风险。
另有研究表明，在运动前单剂量服用葡萄籽提取物则降低了血压，减缓了外周血管收缩，减轻了心脏的负担，同时增强了高血压前期男性的血液氧气输送能力。
3. 缓解压力和改善情绪
压力和其它心理状态也会对血压产生重大影响，这就是为什么研究人员不仅要测量葡萄籽提取物对血压的影响，还要了解参与者感知压力水平的原因。上文提到的2021年发表于《营养素》（Nutrients）杂志的研究中也发现，葡萄籽提取物对与压力感知相关的情绪能够产生惊人的好处，包括显着减轻担忧情绪。
该研究同样发现，服用葡萄籽提取物的更年期妇女收缩压降低，心理症状如焦虑也得到改善。对情绪的益处可能是由于葡萄籽提取物中含有的多酚，它可以让人心情开朗，并增加大脑的认知功能，以及对脑部疾病起到保护作用。
4. 防蛀牙 保护牙齿健康
《营养与健康》（Nutrition and Health）医学杂志对20项研究的系统回顾显示，葡萄籽提取物具有独特的预防龋齿的特性。除了抑制牙齿表面的细菌生物膜外，葡萄籽提取物还有助于促进牙齿再矿化，这是一种自然过程有助于在蛀牙形成之前修复牙釉质。
葡萄籽提取物抗菌、抗氧化和抗炎的特性，使其成为促进口腔健康和管理牙周病的理想选择。此外，印度和意大利研究人员2021年发表在《生物调节剂和稳态剂杂志》（Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents）的文献中表示，葡萄籽提取物凝胶也可显着改善慢性牙周炎患者的牙龈和牙菌斑指数。
5. 改善胰岛素拮抗 缓解糖尿病
葡萄籽提取物具有很强的抗炎和抗氧化作用，可能对糖尿病有几种有益作用，包括改善胰岛素拮抗。《糖尿病代谢综合征》（ Diabetes Metab Syndrome）发现，在患有代谢综合征的青少年中，食用葡萄籽提取物八周（每天100毫克）可改善胰岛素浓度和胰岛素抵抗。
葡萄籽提取物多酚还影响神经调节因子和神经信号通路，这可能对胰岛素有益。2020年《分子学》（Molecules）的一篇研究综述中提到，葡萄籽提取物对人类淀粉消化酶有积极影响，可改善微量白蛋白尿患者的病情，而这是血管损伤的早期迹象。印度研究者发现，这种迹象存在于约37%的2型糖尿病患者中，并且通常出现在糖尿病所引起的肾病发展之前。
6. 预防心血管疾病
葡萄籽提取物还对心脏健康有更多好处。研究表明，它可以显着降低C反应蛋白（CRP）水平，CRP炎症标志物是心血管问题的指标之一。印度研究人员2019年发表在《食品科学与技术杂志 》（Journal of Food Science and Technology）的文献指出，葡萄籽提取物可以通过以下方式预防动脉粥样硬化或动脉硬化：
● 限制低密度脂蛋白的氧化
● 降低血压
● 减少炎症
● 抑制血小板聚集
● 激活某些蛋白质，防止细胞衰老
该研究还显示，葡萄籽提取物还有助于最大限度地减少脂肪在组织中的积累，甚至通过其对脂肪代谢酶的作用来抑制膳食脂肪的吸收。总体上，这种天然葡萄化合物能够发挥强大的作用，减少心脏中的氧化应激，有助于减轻心功能不全的问题。
另外，葡萄籽提取物在适量服用状况下被认为是安全的，对葡萄相关食物过敏者、孕妇、肾功能不佳、以及正在服用药物者请咨询医师后再决定是否食用。
本文原刊于GreenMedInfo，授权英文《大纪元时报》翻译和转载，英文报导请见：6 Top Reasons to Try Grape Seed Extract。
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责任编辑：李凡◇
