人们认为食物能提供营养，但美国人在吃的时候都知道，食物被添加了少量的毒素，为的是改善外观及延缓腐败。──约翰．凯吉（John Cage），美国知名作曲家。
工业化国家制造的大部分食物，或多或少都经过了改良。从某种意义上来说，这是一件好事。不添加人工调味剂和色素，将使很多东西都变得不怎么美味，而且会总是呈现深浅不一的灰色。不幸的是，食品本身已经工业化，添加了各种食物毒素，包括味精等鲜味剂、人工甜味剂、防腐剂、保湿剂、杀虫剂、除草剂等。
鲜味剂
◆说明
鲜味剂可以改善食品的风味，是人类中毒的主要来源之一。
◆味精
麸胺酸钠（MSG），又称味精或味素，是第一种商业化开发的鲜味剂。味精被广泛用于各类食品，并以多种不同的名称隐身其中，常见的有“麸酸钠”“大豆水解蛋白”“水解蛋白”和“酵母萃取物”等。这些都是MSG化合物的名称，具有相同的毒性，会使对MSG敏感的人产生相同的物理反应。
你可能听过“中国餐馆症候群”，其中包括在食用含有味精的餐点后，出现头痛、肌肉紧绷、疲劳和恶心等症状。多数人甚至没有意识到他们对味精过敏。出现这些症状的原因，是由于味精被归类为兴奋毒素，可以使神经兴奋到筋疲力竭。味精容易上瘾、影响情绪，并导致体重增加。事实上，在实验室研究肥胖症的科学家，会透过给老鼠喂食味精让它们增胖，这些动物被称为“味精处理过的啮齿动物”。人们应尽可能避免食／使用味精。
甜味剂
◆说明
甜味剂这个主题可能会令人混淆，主要是因为这个术语通常有多种解释。一些制造商会将他们的甜味剂说成是“天然的”来销售，即使它们本质上完全是合成的。
食品和饮料中最常用的两种甜味剂是阿斯巴甜和糖。
◆人工甜味剂
人工甜味剂是合成的糖替代品，有许多不同的名称，包括乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、麦芽糖醇、糖精、三氯蔗糖和山梨糖醇等。虽然其中一些可能较天然，例如甜菊糖和赤藻糖醇，但即使是这些也有副作用。在所有人工甜味剂中，最危险的是阿斯巴甜。
阿斯巴甜是一种剧毒物质，可以在口香糖、减肥食品和饮料中发现。它以Equal和NutraSweet的品牌作为糖的替代品来销售。阿斯巴甜是一种兴奋性毒素，摄取后会导致头痛、胃痛和一长串其他问题，包括精神障碍和认知功能障碍。它作为一种杀虫剂可以杀死蚂蚁，这表示你应该尽可能避免食用它。现在我们可以在九千多种不同的产品中找到阿斯巴甜，而且至今这个数字仍在攀升。阿斯巴甜比糖便宜，但比糖甜两百倍。然而，阿斯巴甜在体内会分解为甲醛和甲醇，这两种化合物确实有毒。
萝伦来我诊所接受治疗时已经38岁了，患有我见过最严重的慢性疲劳症候群。她累到甚至无法自己开车来诊所，得由父亲接送。诊所的工作人员立即带他们穿过候诊室，进入一个空房间，那里有一张桌子可以让她躺下来休息。
萝伦带了一张脑部扫描图，显示她大脑表面有黑色斑块。我开始对她施作身体密码，不久，她的潜意识引导我们得出一个非常重要的发现。她大脑上出现黑斑的原因，与甲醛有某种联系。她有甲醛中毒。我问她：“你还记得生活中接触甲醛的时候吗？”她想了想，回答说：“没有，不太有。”保存尸体通常会使用甲醛，而她说自己从未解剖过尸体。我问尽了所有可能的来源。听说一次性塑胶杯会散发出微量的甲醛，我问她平时用得多吗？她说：“嗯，是的。多年来，我一直是需要经常出差的业务员，所以当然，我用了很多一次性塑胶杯喝水。你认为这就是甲醛毒素的来源吗？”我真的认为这不太可能。
接下来我问她：“你用过人工甜味剂吗？”她回答说：“嗯，那时候我对NutraSweet上瘾了。我喝了很多咖啡，过去我每杯都加大约一汤匙，有时甚至更多。我喜欢它的甜味。”更多的测试显示，这就是她甲醛中毒的根源。NutraSweet是阿斯巴甜的商品名，研究证实阿斯巴甜在代谢过程中会分解成甲醛。
萝伦立即停止使用阿斯巴甜，这是她漫长而缓慢的康复之路的开始。
◆糖
糖很容易让人上瘾，这使它成为最常被使用的食品添加剂，也是最常被摄入的毒素。水果、谷物和乳制品中的天然、未精制形式的糖，能很好地经由人体代谢。问题是，如今精制糖无处不在，几乎存在于所有加工食品中。多数人摄入的糖分多到使身体无法负荷，进而使体重增加、情绪紊乱和胰腺超载，最终导致糖尿病。
过量的糖还会削弱结缔组织（想想妊娠纹）、加速衰老过程，并形成有害的自由基。过度摄取加工糖，是导致许多慢性病的重要因素。如果想深入分析糖及其对身体的影响，康妮．贝内特（Connie Bennett）的《糖震撼》（Sugar Shock！，暂译），和威廉．达菲（William Duffy）的《糖忧郁》（Sugar Blues，暂译）都会让你大开眼界，了解糖的危害究竟有多大。
接下来，是一位身体密码执行师分享的一个关于糖分有多容易上瘾的故事。
糖瘾消失了
我曾经有严重的甜瘾。多年来，我的早餐都是巧克力蛋糕或起司蛋糕。在美好的日子里，当我想要健康的饮食时，会在吐司里抹上很多花生酱、在茶里加十五勺糖。我对糖上瘾非常羞愧，以至于我会在买完茶后，再到办公室从藏在那儿的袋子里加糖。
在与我的身体密码执行师卡尔一起清理我的心墙后，突然，我不再想吃糖了。现在，我正在享用健康的早餐（水果、奶酪、鸡蛋等）。实在不明白，之前我怎么能在一杯茶里喝下十五勺糖！现在这样做我可是会吐的。现在，我在茶里加一勺蜂蜜而不是糖，味道好极了！不仅如此，当我吃超过一小块巧克力，就会想吐。我的身体真的不再需要它了。我从来没想过，有天我会从巧克力／糖／甜食瘾中痊愈。我非常感谢卡尔用情绪密码为我疗愈。感谢你，尼尔森医师，感谢你的发现。──由卡尔．Y提交，美国纽约。
防腐剂
◆说明
防腐剂用于延长食品的效期和防止变质。它们有毒，会干扰正常的代谢过程，导致异常细胞的产生。
苯甲酸钠是食品防腐剂其中一例，用于加工食品和饮料中以延长效期。虽然它被美国食品药物管理局“普遍认为是安全的”，但在维生素C的作用下，苯甲酸钠会形成致癌物质苯，尤其与白血病和其他血癌有关。
基因改造食品
◆说明
GMO代表“基因改造生物”（genetically modified organism）。你可能知道，现代科学家正在将番茄、玉米、小麦等食物的DNA与各种DNA（包括昆虫、有毒植物等的DNA）结合。关于这个主题，最好的纪录片是《基改食品的秘密》（Genetic Roulette），详情请见：GeneticRouletteMovie.com。
美国约有高达90%的大豆及70%的玉米为基因改造作物，标有Roundup Ready标签，境内消费量每年约有一百八十万吨。（注①）一些研究显示，除草剂年年春（Roundup）以及标有Roundup Ready标签的耐年年春基因改造作物有毒，可能导致出生缺陷和其他严重问题，包括能量损失及自体免疫疾病等。
杀虫剂是喷洒在水果和蔬菜上的化学物质，以防止昆虫在售出前损坏农产品。这些化学物质对身体的损害非常大。而光是在美国的工业化农业，每年就使用了超过3.86亿公斤的杀虫剂。
食用色素
◆说明
食物的自然变色，可能会让它们看起来不怎么吸引人，因此许多常见食物如柳橙和鲑鱼，实际上都经过染色，为的就是让它们看起来更为可口。食用色素通常有毒，长期以来，一直与注意力缺失症（ADD）、注意力不足过动症（ADHD）和自闭症类群障碍等行为障碍的恶化有关。它们还会引起典型的毒素相关问题，例如头痛、胃痛、易怒等。
◆注意力缺失症与果汁软糖
我曾帮助一位当事人，他的儿子患有严重的行为障碍，包括注意力不足过动症以及自闭症。她问我是否能为她的儿子进行测试，看看能否找出任何的潜在原因。我使用身体密码，被他的潜意识带到了食用色素毒素。我问她有没有给他吃可能含有食用色素的零食，她告诉我，她真的把糖控制在最低限度，因为如果他吃得太多会变得很烦躁。但她告诉我，她倒是真的经常给他吃她认为健康的果汁软糖。我请她回家检查包装上是否有食用色素。果然，那一小包果汁软糖中使用了多种人工色素。她很惊讶，开始审视给儿子的其他食物，结果发现大部分都含有食用色素。
几个月后，我问她儿子过得如何。她说，经过几个星期极少食用色素零食后，现在他能专心读书了，而且还能看一个简短的电视节目。大约一个月后，他不再发脾气，也没有表现出任何自闭症或过动症的迹象。食用色素影响大脑的程度真是太令人惊讶了！
注① https://www.carlsonattorneys.com/news-and-update/banning-roundup
◎
<本文摘自《身体密码：找到身心灵失衡的关键，启动内在自愈力 》，方智出版社提供>
.摄取过多超加工食品 增加认知能力下降风险
.超加工食品增加患结直肠癌风险 少吃是关键
.常吃这些“超加工食品” 减寿风险增14%
责任编辑：王晓明◇
