【大纪元2023年03月06日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中有一位4岁的陈姓女童，成长过程都很健康，但最近家长发现孩子肤色有点泛黄，尤其是脸跟掌心，先带去邻近诊所就医检查，发现虽然胆红素没有上升，但是碱性磷酸酶指数(Alkaline phosphatase)上升，担心是不是肝脏出了问题，便带至童综合医院小儿肠胃科胡书玮医师门诊诊疗。
女童精神活力都很好，但是肤色的确有呈现微黄，胡书玮医师执行腹部超音波检查也没有发现明显异常的地方，再进行问诊及身体理学检查，发现女童的眼睛巩膜并没有变黄。胡医师再仔细追问平时有没有常吃胡萝卜之类的黄橘色食物或是吃综合维生素，爸爸才想起女童每天都有补充额外叶黄素。胡医师研判应该是色素累积在皮肤，是罹患了胡萝卜素血症，肝脏没有太大的问题，只要停止补充叶黄素，过阵子就会自行恢复，家长听完就安心多了。
胡书玮医师表示，因为这几年3C产品盛行，而3C萤幕产生的蓝光会伤害黄斑部，所以市面上有很多相关的保健食品，尤其叶黄素及玉米黄素属于类胡萝卜素，对眼睛视网膜黄斑部有好处，许多家长也为了孩子的眼睛健康而购买。
但是叶黄素及玉米黄素是一种脂溶性营养素，在人体内比较容易累积，平常摄取的许多食物(例如：菠菜、地瓜叶、南瓜、绿花椰菜、胡萝卜等等食物中也含有丰富的叶黄素，所以当食物加上额外补充保健食品后，会使得每日叶黄素总摄量过量，便会容易在皮肤累积，产生胡萝卜素血症。胡萝卜素血症问题与黄疸最大的不同，是在于胡萝卜素血症只会在皮肤累积，而不会在眼睛的巩膜累积，所以巩膜不会变黄。
胡书玮医师进一步指出，碱性磷酸酶在人体内的肝脏、骨骼、小肠及胎盘中都大量存在，临床上常常用来作为肝脏或骨骼疾病的评估，不过因为骨骼中也有，生长发育中的孩子，抽血时常发现碱性磷酸酶有上升的现象，最高甚至可以可达成人正常值的2到3倍，所以不一定是肝脏疾病造成。
因此，胡书玮医师呼吁，叶黄素在欧洲食物安全局(European Food Safety Agency)的每日可接受总摄取量约为每公斤体重1毫克。卫福部食药署则建议，每日补充叶黄素6-10毫克即可。文献上目前关于叶黄素过量并没有发现明显的危害，不过肤色泛黄还是比较常见的困扰，所以建议适度摄取即可。当孩子出现肤色泛黄或是肝脏相关的指数异常，建议就应给小儿肠胃专科医师进行评估与检查，才能给予正确的建议与治疗。
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