【大纪元2024年11月11日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）开南大学观光与餐饮旅馆学系赖贞宇老师，带领赵婉榛、郑衣岑、刘佳泓、刘峙辰等4名学生，参与2024JUCC济州国际厨艺竞赛，囊括4银及总成绩第2名，成绩亮眼，为校争光。
韩国济州厨师协会协助此次竞赛，选手们历经2日赛程，大会公布奖项名次，其中观光系三年级刘佳泓及一年级郑衣岑于双人团队赛中夺得总成绩第二名。值得一提的是，郑衣岑是第一次参与国际厨艺竞赛，勤奋练习，克服紧张，才能有所收获。
赖贞宇老师表示，学生平时勤奋努力练习，上课发问与实作积极，才能有所收获。学校鼓励学生走向国际赛事，增加国际视野，才会更有进步。
学生们说，比赛会因为不同场地及设备，让菜肴有不确定因素，但勤奋练习可增加厨艺经验，面对不同的比赛环境，每次比赛都会累积不同的实力，并能结交各国的选手，增进厨艺的能力。
双人团队赛总成绩第二名作品为前菜：海藻比目鱼及蟹肉虾卷佐蓝莓优格酱。主菜：低烹黑猪里脊佐藜麦粉及红酒炖黑猪肉佐莓果肉汁酱。◇
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