【大纪元2024年03月20日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）外食人口多，推升餐饮业，美食烹调后的油品若未妥善处理，直接倒入道路侧沟，不仅阻塞沟面，也带来恶臭及孳生蚊蝇。3月22日为联合国322世界水日（World Water Day），台中市环保局提早在清净园区举办“拦油减污‧友善环境”誓师活动，邀台中相关餐饮工会到场响应，共同宣誓辅导在地餐饮业者设置油水分离设施，以及定期维运清理。
因应国际永续零碳趋势，台中市政府于2023年4月公布“台中市2050净零路径”后，制订《台中市永续净零自治条例》共8章63条，自治条例以“零碳产业”“零碳环境”“零碳交通”“零碳生活及教育”“气候变迁调适”五大专章加速城市永续净零转型。
环保局表示，餐饮业者烹调美食不外乎煎、煮、炒、炸，但使用后的油品若未妥善处理，直接倒入道路侧沟，不仅造成沟面阻塞、恶臭及孳生蚊蝇，还会影响排水功能。为改善餐饮环境，台中市已将相关规定纳入《台中市永续净零自治条例》，针对公告指定的餐饮业、摊贩集中区应设置油水分离设施（备），并确实清理、维护及保养，并于去年12月21日经议会三读通过。
环保局长陈宏益指出，平时除透过环保局同仁稽巡查及辅导外，今年针对山、海、屯及市政区清洁队员进行教育训练，培养清洁队员成为种子教师，辅导小吃店、面店、餐饮业等设置“油脂截留器”，并透过台中市27个区队巡查人员主动出击，广泛宣导及辅导业者设置油脂截留器，提升整体宣导成效。
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