【大纪元2025年05月08日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）2025第九届国际厨艺美食艺术大奖，醒吾科技大学餐旅管理系以惊人的4金3银11铜佳绩震撼全场，再次展现优异的实力与教学成果。20位参与师生开心表示，学习过程中虽遇到诸多挑战，但是能得到这么好的成绩，感到非常开心与满足。
2025第九届国际厨艺美食艺术大奖获得世界厨师协会（WACS）认证的国际级评审团亲临评分，确保竞赛专业性与国际标准接轨。现场设有10大竞赛项目，涵盖餐饮艺术类、烘焙工艺、烘焙产品、画盘设计、中式创意料理、中式主菜、西式主菜、现场蔬果雕刻、现场水花片等项目，竞争激烈，场面盛大。
醒吾科技大学餐旅系学生梁元耀（毕业于台北育达高中）参加餐旅艺术类食材类组竞赛，凭借着他的作品“风狮爷（吾狮风起）”荣获金牌。
他表示，这件作品以台南在地盐巴制作，经盐风干燥后呈现出类似石头的粗糙质感，因此启发了他的创作灵感，并进一步展开研究与制作。梁元耀提到，整个创作过程充满乐趣，并感谢学校与系上的资源，以及协助他的老师与同学，让他成功赢得这次的佳绩。
餐旅艺术类烘焙工艺艺术类组中，同样荣获金牌的餐旅系学生林佰岳（毕业于启英高中）分享道：“这是我第一次下台南比赛，起初对主题方向并不确定，在学习过程中虽遇到诸多挑战，我不断要求自己进步，希望能超越极限。就像我的作品“鲤梦生花”，鲤鱼跃龙门般努力，最终能获得烘焙工艺艺术组的金牌，我感到非常开心与满足。”
餐旅艺术类烘焙工艺艺术类组中得到银牌的餐旅系萧承竑（毕业于台北育达高中）与林华珍（毕业于中兴商工）提到，透过课余时间做的作品“风雨竹”及“青空鸟语”，是我们努力很久的作品，“风雨竹”是代表萧承竑的义气，所以选择了关公作为主题，“青空鸟语”是希望未来可以像小鸟一样翱翔天际，找到自己未来生涯的一片蓝天。
餐旅系郑存利老师表示，看到学生们如此努力，他也深受感动，决定陪着他们一起奋斗，并参与了这次的竞赛。他非常开心能在餐旅艺术类烘焙工艺艺术组中获得金牌。未来将继续与学生们携手努力，共同成长，迎接更多挑战。
咨商辅导中心老师林雅羚指出，参赛的20名学生中，有一半为特殊教育需求的学生（特教生）。她提到，特教生在学习过程中需要更多支持，但透过长时间的互动，她见证了学生们的坚韧与潜力，因此决定亲自参与比赛。林老师表示：“能与学生一起夺得餐旅艺术类烘焙工艺艺术组的金牌，真的非常感动和开心。”
会带领学生参与比赛，一开始是因为邀请到了喜来登的主厨黄铭波，教导学生做餐厨装饰与盐雕创作，这些技艺通常用于高级餐桌装饰。后来看到了这场比赛，希望带领学生参加比赛，让学生能从中发觉职涯定向的选择，也能尝试不同的兴趣。
醒吾科技大学长期致力于特殊教育与友善校园的推动，实现一般生与特教生的共融学习，并在竞赛中展现了多元化教育的成果。未来，学校将继续支持学生追求卓越，让更多学生透过比赛发掘潜能，携手创造更多辉煌成绩。◇
责任编辑：黄善
