【大纪元2026年03月16日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为呼应政府推动“健康台湾”政策，促进全民健康与永续生活理念，卫生福利部桃园疗养院持续推动“健康台湾深耕计划”，积极将健康促进资源带入社区。桃疗健康促进委员会团队进入桃园区龙祥里关怀据点办理健康讲座，以“蔬适人生”为主题，由庄宇晴营养师主讲，向社区长者与居民介绍蔬食饮食与减碳生活的健康理念，现场互动热络。
讲座中以浅显易懂的方式介绍蔬食饮食的概念，说明多摄取蔬菜、水果、豆类及全谷类等植物性食物，不仅有助于维持身体健康，也能降低饮食所造成的碳排放，为环境永续尽一份心力。课程内容同时分享如何在日常生活中实践蔬食饮食，例如增加蔬菜比例、选择当季在地食材，以及运用简单烹调方式保留食材营养，让长者能轻松将健康蔬食融入日常饮食。
社区长者踊跃参与并分享自身饮食经验，庄宇晴亦针对高龄族群常见的饮食疑问进行解说，让参与者更加了解均衡饮食的重要性。透过此次活动，不仅提升社区居民对健康饮食的认识，也让长者了解蔬食与减碳生活之间的密切关系。
桃疗护理科主任邱金快表示，未来将持续透过“健康台湾深耕计划”走入社区关怀据点，结合营养、运动与心理健康等多元健康促进活动，提升社区居民健康识能，并推广健康饮食与永续生活理念，期望让健康与环境友善的生活方式在社区持续扎根，共同打造健康、永续的生活环境。◇
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