橄榄油只看冷压初榨是不够的，多数人都买错！高阶品油师教你挑对好的橄榄油。
很多人为了健康改吃橄榄油，却不知道油也能造假！本集邀请到全球最具权威 ONAOO 国际高阶品油师——桑卓主厨，教大家如何挑对好的橄榄油。优质橄榄油竟然要有这些味道! 橄榄油到底能不能拿来油炸？选油的关键是什么？一次破解橄榄油迷思，吃对油，真的差很多。
今日专家
Alex Lu
桑卓主厨．地中海料理 主厨/负责人
+国际高阶专业橄榄油品油师（2019全球仅28位）
+国际橄榄油品油师
+国际橄榄油感官鉴定
+SCA精品咖啡协会认证考官/讲师
+CQI 国际咖啡品质鉴定师
+台湾第一位西班牙国际火腿评鉴师
+意大利传统起士制作工匠
+意大利传统技艺披萨厨师
+SOPEXA 高阶法国葡萄酒专业认证
+著作：《餐桌上的旅行家/向意大利传奇美味致敬》
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责任编辑：沁莲
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