【大纪元2026年04月14日讯】（大纪元记者 赖友容台湾台南报导）广受好评的“2026台南总铺师四季办桌”将再度登场，台南市府14日举办宣传记者会，市长黄伟哲宣布首场“春季办桌”将于5月2日在关庙区大潭埤旺莱公园开桌，并于明（15）日12时开放报名。以“四季主题
× 八大总铺师”为核心的春季场席开百桌，向全国饕客发出邀请，一同体验结合山、海、平原与丘陵食材的指标性地景飨宴。
黄伟哲强调，从东京晴空塔台湾祭的热潮可见，台南小吃已具备国际竞争力，为回应广大热情的要求，市府今年再度推出“四季办桌”活动，他有信心在明日下午前即再度“秒杀”售罄，全国民众准时参与抢票，来感受台南最道地的总铺师文化与浓厚人情味。
观旅局表示，今年四季办桌由八大总铺师联手规划，依循台南各区特色与四季食材，推出无菜单料理形式的4场限定盛宴。今年春季场特别选在关庙大潭埤旺莱公园举办，让民众在湖光绿意的户外环境中，体验最具特色的野外办桌风情。关庙除凤梨闻名外，也盛产关庙面，周边串联千佛山菩提寺、新光里彩绘村及深缘及水赤壁茶寮等景点，适合规划一日游行程。
观旅局指出，春季场由归仁两大办桌世家苏嘉进、施宗泰总铺师联手掌厨，严选台南各区特色食材入菜，包括关庙凤梨及绿竹笋、白河莲子、玉井香菇等在地农产，以及官田跑山鸡、学甲蒜头、将军乌鱼子等特色食材；海味部分则集结北门虱目鱼、草虾、七股龙虎斑鱼、干贝与蛤蜊等新鲜渔获，搭配后壁糯米、盐水红豆与柳营鲜奶等优质物产。两位总铺师累积近百年宴席经验，将以深厚技艺呈现最经典的台南办桌风味。
观旅局强调，四季办桌去年场场秒杀、报名迅速额满，今年“四季办桌－春季场”将席开100桌，每桌1万元，并特别设计住宿保留桌席 50个名额（个人席），依购买房型核给订位名额，让来台南住宿的游客有优先购买的机会；而活动采线上预约、额满为止，并于4月15日中午12时开放报名。◇
责任编辑：唐音
