【大纪元2026年07月05日讯】（大纪元记者戴德蔓台湾台北报导）中联油脂大豆沙拉油验出一级致癌物“苯骈芘（BaP）”超标4倍，食安风暴持续延烧。食药署4日晚间召开专家会议后，扩大预防性下架范围，凡使用问题油占比20%以上加工品及原型油品，均须于7月6日午夜前完成下架。卫福部长石崇良强调，中联油脂完成改善前不得复工，291家第二层下游业者也须公开产品资讯，未依规定者将依法处理。
中联油脂生产的1300公吨大豆沙拉油日前被验出一级致癌物苯骈芘超标，流向泰山、福寿及福懋等三大油厂，引发食安疑虑。
食药署原先表示，仅需回收第一层油品，不必扩及加工食品。7月4日晚间邀集食品安全各领域专家开会讨论后，决定扩大第二层食品预防性下架范围。
石崇良5日表示，中联油品事件一开始，是依据106年订定的食品违规事件回收、下架及销毁处理原则办理。由于此次属于违反卫生标准案件，原则上以第一层食品下架为主，但在食安要求下，专家重新讨论后，决定扩大第二层食品的预防性下架范围。
他指出，新增下架对象包括两大类，第一类是仍以油品原型样态贩售的加工油品、调和油；第二类则是使用问题油品成分达20%以上的加工食品，如沙拉酱等，都必须于7月6日午夜前完成下架，待检验合格后才能重新上架。
至于外界质疑为何以20%作为标准，石崇良表示，20%标准是依据106年订定处理原则，当时也是由专家会议共同决定。此次大豆沙拉油检出的苯骈芘浓度约8ppb，约为法定限值2ppb的4倍，因此依合理推算，决定将使用问题油品成分超过20%的产品列为预防性下架对象。
针对外界质疑调和油第一时间未列入回收名单，是否因舆论压力才扩大下架，石崇良表示，这是专家会议讨论后的决定，凡是仍以油品原型样态贩售的商品，都纳入预防性下架范围，先进行检验，待检验合格后再重新上架。
食药署将泰山、福寿及福懋归为第一层下游，上述三家业者的下游业者合计291家，归为第二层下游。石崇良表示，业者名单都已掌握，目前重点是公布产品名称。
他表示，已要求业者公开使用问题油品的产品资讯，包括属于原型油、调和油等油品样态产品、使用问题油品成分超过20%的产品，以及使用比率低于20%的产品，都必须公开；若业者未自行公开，将依《食品安全卫生管理法》相关规定处理。
至于中联油脂今年4月就接获南侨通报问题油，是否涉及隐匿，石崇良表示，4日专家会议讨论过程中提出不少疑问，因此本周食药署将与台中市卫生局配合检调，进一步进行实地勘查，厘清相关案情。他并重申，将了解中联油品制程，包括原料检验方式等需要改变，在没有完全改善前，不准复工。
地方卫生局也同步展开扩大稽查。彰化县卫生局表示，泰山第一时间已完成沙拉油及二层调和油下架；福寿实业进货约421公吨问题油，分流为18公升沙拉油、3公升塑桶沙拉油，以及一级黄豆油、健味香油、青果多酚精华调和油；福懋油脂则进货约588公吨，分流为沙拉油类（主要品项为益康大豆沙拉油），以及一级黄豆油、益康烹调油等调和油类。
彰化县卫生局指出，福寿及福懋接获通知后均已启动下架回收机制。根据台中市提供的下游名单，福懋共流向149家、福寿流向138家，多数进入食品制造业、餐饮业及批发商，有的可能再制成其他产品。各县市卫生局必须进到业者厂内实际稽查，才能知道制成状况，评估是否依新规下架。
另外，泰山企业自中联于4月4日制造的问题油品中，共进货291吨，其中54吨售往四大超市，100吨由泰山及其他业者制成第二层制品，37吨用于制作饲料。泰山表示，只要卫福部食药署检出含苯骈芘的油品，未出货产品无论单一油品或调和油，都已在第一时间预防性下架。
农业部表示，油脂在饲料中的使用一般仅约3%以下，猪约2%至3%、家禽约1.5%至2.5%，且动物本身对有毒物质具有代谢能力，因此对畜禽产品影响相对有限。
中华民国餐盒同业公会理事长陈明信表示，学校午餐本来就强调少油少盐，但泰山、福寿及福懋市占率相当高，要完全不用到并不容易。事件发生后已第一时间通知地方餐盒公会，如有需要就配合政策下架油品，并持续与台糖、大成等未被波及的厂商保持联系，确保开学后团膳烹调用油没有问题。
责任编辑：郑桦
