周末菜谱:盐酥虾

【大纪元2月21日讯】
材料：
中虾1/2斤 红辣椒1只 剁幼蒜肉1粒 剁幼葱3条 剁幼盐水酌量

虾腌料 ：
生粉6汤匙鸡粉1/2茶匙

炒虾料 ：
油、绍酒1汤匙1/2茶匙

做法：
(1).中虾用盐水洗净，再用 清水洗涤数次，然后抹 干水分，剪去须爪，倒入腌料拌匀， 腌约20分钟。

(2).把油镬烧至大热，将虾放入，炸分半钟捞出。然后将炸油倒剩１汤匙，将红辣椒、葱末 、蒜末倒入炒匀，灒酒１汤匙，再将炸好之虾 倒入，最后加入盐1/2 茶匙，炒匀即可上碟。

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