周末菜谱:凉拌芹菜豆腐丝

【大纪元5月14日讯】
材料:

芹菜﹐豆腐丝﹐菜油﹐ 香油﹐花椒﹐乾红辣椒﹐盐﹐ 醋﹐ 味精

做法﹕

1. 芹菜洗净切丝过开水﹐豆腐丝切寸段用开水煮2-3分钟后捞出﹐和芹菜丝拌匀晒凉待用。

2. 小火把油烧到六成热﹐锅中放入适量花椒﹐ 一出花椒味﹐ 就放入掰开的乾红辣椒﹐一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上﹐再加适量香油﹐味精﹐盐和醋﹐根据口味调好即成。

特点:

香﹐脆﹐酸﹐辣﹐清凉爽口。(http://www.dajiyuan.com)