周末食谱:芥末河粉

【大纪元6月25日讯】
材料﹕

宽沙河粉﹐芥末（日本出的管装芥末膏最好）﹐黄瓜﹐蒜﹐香油﹐盐﹐醋﹐味精。

做法﹕

把沙河粉煮熟沥去水分晾凉﹐切成二寸左右的段﹐加上洗净切成粗丝的黄瓜﹐用蒜末﹐香油﹐醋﹐盐﹐少量味精拌匀即可﹐若加点香菜更提味。

特点﹕

鲜嫩爽口﹐开胃去火。

诀窍﹕

沙河粉沥去水分后﹐先加少量香油搅拌开﹐这样在晾凉的过程中不会黏成块。(http://www.dajiyuan.com)