【大纪元10月2日讯】英国特夫茨大学最近一项研究表明，早餐吃什么，会影响学生在课堂上的表现。参加试验的小学生每天以加了牛奶的燕麦片作为早餐，接着给他们做一系列课堂测验。结果显示，吃过早餐的学生，比不吃早餐的孩子在考试中发挥得更好。
受试学生年龄分别在9—11岁之间，在早晨吃过一碗燕麦粥以后，他们均表现出很强的空间记忆能力。这种能力能帮助他们画出复杂的几何图形或者完成填字游戏。
研究人员认为，燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物。相比那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐，燕麦能提供更长、更持续的能量。
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