材料:
冷冻冻豆腐一盒 改刀切成四方小块
金珍菇一小包 洗净切二段
猪里肌肉四两 (切薄片酱油白胡椒太白粉先腌一会)
干辣椒十支 改成小段
花椒一汤匙
大蒜二粒拍碎
调味料:
酱油膏一大匙 (代替酱油及糖)
水 300cc
做法 :
二大匙油烧热关小火，先爆花椒粒，香味出来花椒粒取出，大蒜，干辣椒下锅，辣味出来，猪里肌下锅，冻豆腐、金珍菇下锅同炒，加(酱油、糖)酱油膏、水与材料同平，中小火烧至汤汁收干，冻豆腐吸满了汤汁，此菜很下饭的。
~~~ 不吃辣的可不放辣椒干，只用红烧法即可 ~~~@
(http://www.dajiyuan.com)
