五星级菜肴真空包装 延长年菜尝鲜期

【大纪元1月10日报导】（中央社记者邱俊钦桃园县十日电）随着新年脚步愈来愈接近，很多业者都积极推出年菜外带，但也有业者为了让年菜尝鲜期拉长，直接将可以保存比较久的食材高压包装。民众只要简单烹煮，一样可以吃到五星级饭店的料理。

拥有三十年经验，目前为桃园县衣蝶百货胡同坊行政总主厨简茂阳，一九九五年在中华美食展中获得创意组亚军，二○○一年带领五位主厨远赴大陆苏州，在中秋节当晚连续二十四小时不眠不休制作出重达五千三百七十四公斤的超大月饼，也缔造亮眼的金氏世界纪录。

简茂阳表示，为了让国人能延续年菜尝鲜期限，因此先将顶级的腊肠、萝卜糕、咸猪肉、顶级XO酱做好，经过高压杀菌后，食物就可以轻松保持两个月以上的有效期；购买者只要按照包装上提供的作法，就可以轻松享有五星级饭店的年菜。