英国新医学研究：想减肥就少吃肉

【大纪元3月14日报导】(中央社记者黄贞贞伦敦十四日专电)想减肥吗？那就少吃点肉。根据英国科学家公布的最新研究报告，“肉食主义”者的体重普遍比吃鱼或吃素的人重，研究同时发现，一旦减少肉类的摄取，体重也会随着下降，奉劝想减肥的民众，少吃肉多运动。

牛津大学教授纪伊 (Tim Key)率领研究团队，对两万两千名肉食、鱼食及素食的民众，进行长达五年的研究，记录他们每天摄取的食物及生活型态，发现受访者平均增加两公斤，但肉类摄取较少的民众体重则仅增加零点五公斤。

纪伊指出，长久以来大家都知道素食者比肉食者苗条，但是一直没有长期追踪的研究为佐证，研究结果发现，大量摄取碳水化合物及减少蛋白质摄取量的人，体重增加最少，这和时下流行的观念完全相反。

这位医学专家说，肥胖是导致罹患癌症的主因，预防肥胖最佳的途径就是摄取健康的食品，同时配合运动。肉吃太多加上不运动，肥肉铁定爬上身。

英国肥胖协会论坛主席韦恩 (Dr. Colin Waine)说，不管你吃什么，如果你摄取的卡路里高于你的消耗量，一定会增胖，道理再简单不过。