以下我们来介绍几味枣子食谱，让您有空时自己下厨尝尝鲜，不过要记得喔，不管枣子怎么料理，都不适合煮太久，才不会失去青枣的营养及口感。还有，做料理的枣子不要去皮，这样才不会浪费了它皮上的维他命C！
★先介绍有趣的甜品：
人家说吃甜的容易发胖，可是绿枣本身的热量很低，饱足感却很够，像中型绿枣1个(差不多八颗一台斤的等级)才 32大卡，所以拿来做甜品是很好的选择喔！除此之外，因为绿枣含有满多纤维质的，所以坊间也有标榜助消化、强化肠胃机能的“绿枣优酪乳”现打果汁在卖，大家也可以自己做做看。
一. 综合水果奶昔﹙半流质食品﹚
*材料︰
奶粉 2匙、麦粉或麦精1匙、莲雾半颗、绿枣一个、柳橙 1/3个
*做法︰
1.奶粉加入麦粉以温水调成液态状或稍有稠度，一边放凉。
2.把莲雾、枣子切成细碎丁，柳橙取果肉备用。
3.将综合水果与麦奶糊倒入碗中扮匀，用小汤匙取食即可。
*小叮咛︰
这是营养的半流质食品，本身的甜味与色彩容易被食欲不振的人接受，对幼儿跟老人来说，能够提供热量、钙质、维生素C、矿物质与纤维素的补充，又能促进消化。是不错的选择喔！
二. 水果优格可丽饼(豪华两人份)
*材料：
橘子、奇异果、莲雾各半颗、绿枣一颗，市售原味优格 1盒，蜂蜜、奶油、盐少许，低筋面粉 50公克，牛奶 50cc，蛋 5个。
*作法：
1.全部水果都切成细碎丁备用。
2.将低筋面粉、牛奶、蛋全部混拌均匀成面糊，用滤网过滤，静置30分钟发酵备用。
3.平底锅预热，再放入奶油以中火熔化烧热，舀取适量面糊倒入锅中摊成薄薄的圆饼状，转小火煎至饼皮不沾黏锅身即可。
4.将完成后的可丽饼皮在距上方2/3处对折，左右两侧回折交叠，卷成平底圆锥状，再将所有水果丁填入中空部分，淋上优格与少许蜂蜜调味完成。 @*
(http://www.dajiyuan.com)
