吃鱼翅要小心调查指香港鱼翅水银含量超标

【大纪元5月9日报导】（中央社台北九日电）喜欢吃鱼翅民众要注意！香港环保团体在市场上抽样检验十个鱼翅样本，结果发现八个样本水银含量超标。

据新华社报导，国际保育团体ＷildＡid与“地球仁协会”合作，于今年二月在香港多个零售点随机抽样购买食用鱼翅十个样本，经独立实验室检验，发现其中八个样本所含水银超出政府0.5ppm的安全标准，最高更超标近４倍，达2.42pp。

这两个环保团体表示，鱼翅水银含量超标，很可能危害孕妇及幼儿健康，商铺在售卖或陈列鱼翅食材时应列明警告标语，提醒消费者注意风险，同时警告孕妇及幼童不宜食用。

据报导，香港食物安全中心回应这项调查结果时表示，鱼翅经过干制后水分大幅减少，让金属杂质比例相对增加，评估这次检验时需考虑这一因素。

中心提醒消费者应保持均衡饮食，孕妇、计划怀孕妇女及幼童在选择相关食物时更应加倍小心。