吃魚翅要小心調查指香港魚翅水銀含量超標

【大紀元5月9日報導】（中央社台北九日電）喜歡吃魚翅民眾要注意！香港環保團體在市場上抽樣檢驗十個魚翅樣本，結果發現八個樣本水銀含量超標。

據新華社報導，國際保育團體ＷildＡid與「地球仁協會」合作，於今年二月在香港多個零售點隨機抽樣購買食用魚翅十個樣本，經獨立實驗室檢驗，發現其中八個樣本所含水銀超出政府0.5ppm的安全標準，最高更超標近４倍，達2.42pp。

這兩個環保團體表示，魚翅水銀含量超標，很可能危害孕婦及幼兒健康，商鋪在售賣或陳列魚翅食材時應列明警告標語，提醒消費者注意風險，同時警告孕婦及幼童不宜食用。

據報導，香港食物安全中心回應這項調查結果時表示，魚翅經過乾製後水分大幅減少，讓金屬雜質比例相對增加，評估這次檢驗時需考慮這一因素。

中心提醒消費者應保持均衡飲食，孕婦、計劃懷孕婦女及幼童在選擇相關食物時更應加倍小心。