百合炒芦笋（图：新唐人电视台 提供）
作法：
1.芦笋直接切段。大概切四公分左右。
2.锅子烧热水，红萝卜连皮切片，氽烫一下。然后这个水不要丢，待会儿炒百合时，可以加这个水。
3.炒芦笋、百合，并加一点刚刚这个煮红萝卜汁的水，再盖上锅盖稍微让它焖一下。
4.再把红萝卜加进来，再加入一些蚝油、糖拌匀的调味料，待水滚了就可以起锅。
厨娘的小撇步～
买回来的芦笋一定要泡在水里保鲜，青菜炒翠绿小秘诀：加一点点的米酒或滴几滴，也会保持菜的翠绿，或者在菜还没下去之前，放一点盐巴，也会保持这个菜的翠绿。如果找不到红萝卜，可以放一些红颜色的红椒，枸杞子也很好。@*
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