site logo: www.epochtimes.com

熏硫过量中药材 先泡热水再下锅

人气: 10
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元10月2日讯】〔自由时报记者孟庆慈/台南报导〕中药材农药残留问题严重,事实上,药材熏硫过量的问题也不容忽视;主妇联盟消费合作社指出,为防药材发霉,采收后熏硫过程不可免,之后冷藏即可,但冷藏成本高,大、小盘商会再多次熏硫,常温储放,药材恐都会过量熏硫。

主妇联盟指出,中药材几乎都来自中国,实在防不胜防,药材经二氧化硫熏过较不易氧化、变质,采收后的药材至少熏硫一次,之后再冷藏储放即可,但冷藏要建大型冷藏屋、用电量大,成本大增,多数大、中、小盘商都是一熏再熏,过量的二氧化硫会让过敏者气喘、头痛、恶心等不利健康。

主妇联盟指出,以当归、黄耆来说,若过量熏硫颜色较深接近木材色,适度熏硫颜色呈淡黄色,建议民众烹煮前,先将药材泡热水再下锅,多少可释出二氧化硫。

(http://www.dajiyuan.com)

评论