【缎妹美食坊】糖醋鳕鱼

材料：

鳕鱼一片、蕃茄一个、洋葱半颗、葱两支、地瓜粉

调味料：

盐、蕃茄酱两大匙、糖一大匙、糯米醋两匙、水少许

作法：

一、鳕鱼洗净，抹一点盐入味，沾地瓜粉。蕃茄、洋葱洗净后切丁，葱切小段。

二、起油锅，倒一大杯油烧热，将沾好的鳕鱼放入炸至两面金黄捞起，滤干油份，放盘中。

三、锅中剩两匙油，把葱爆香，放入洋葱、蕃茄丁炒熟，加入调味料煮滚，淋在鳕鱼上即可。@*

(http://www.dajiyuan.com)