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冬令进补应适量 药膳勿当正餐吃

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【大纪元11月27日讯】天气逐渐变冷,进入了进补旺季,许多民众喜欢吃羊肉炉或姜母鸭等药膳汤品,帮自己补一补,中医师提醒,不管是温补还是热补,都不能过量,以免身体太过燥热,出现长痘痘,失眠等症状。

从中医观点而言,进补的用意是希望在人体尚未生病时,选择适当的时机,以进补的方式增强抵抗力及蓄积能量,避免来年因阳气不足而发病。中医师表示,进补药补应配合自身体质,体质过凉的民众要避免凉性食品,燥热型体质也应避免添加太多燥热药材。

中医师建议,药膳补品最好别当正餐使用,进补的时候最好能够一份的肉搭配五份蔬果一起吃比较健康;而为减少摄入过多油脂,药膳的汤汁应先去油再喝。急性感染症者,例如呼吸道感染、肠胃炎、泌尿道发炎等,在未完全痊愈前,不宜进补;有些补品会添加米酒,以使药材中的有效的成分释出及促使人体血管扩张、袪寒保暖,但过多的酒精会使血压上升,并抑制尿酸排出,因此高血压、痛风患者,不适合食用这些补品。另因补品添加的食材多以肉类或内脏类为主,这些都是属于高胆固醇、高普林的食物,因此心脏病、高血压、中风、糖尿病的患者应忌口。◇

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