美研究:每日吃红肉 死亡率增三成

【大纪元3月26日讯】(据台视新闻报导) 美国最新的研究发现，如果天天吃红肉，也就是牛、猪、羊肉４盎司，相当于一块排骨，或1.5片的焢肉，在未来１０年内死亡的概率会增加３成，而且大部分是死于心脏疾病和癌症。

香肠、熏肉等处理过的肉类，也同样会增加死亡风险。

鲜嫩牛肉，有嚼劲的猪肉，很难抗拒的吸引力。 但美国公布长达10年的研究，发现天天吃4盎司的红肉，相当于，排骨一块，或是1.5块的控肉，死亡率比少吃红肉的人增加三成，死因大多是心脏病和癌症。

美国研究发现，天天吃红肉女性死亡率增加３６％，男性百分之３１％，因为红肉在烹调的时候引发癌症的饱和脂肪酸比较高，相较于红肉，白肉像是鸡肉鱼肉比较健康，但是铁质少，所以营养师也建议，红肉避免吃太多，而不是都不吃。

红肉摄取控制数量，当中的营养素还是有益健康。(http://www.dajiyuan.com)