除了普通的一日三餐，对许多美国人来说，两餐之间吃一点零食是很普遍的。 在你白天或晚上吃零食的时候，你也可以为保护环境作一点贡献。这就是我们今天要谈的“绿色”零食。
择零食 要“三思”
什么是绿色零食呢？就像平常的食物一样，在选择绿色零食时，你有三点要考虑：零食的原产地、制作过程和包装材料。
◆原产地
原产地关系到这种零食要途径多远才到达你的手里。 距离越长，消耗的资源越多。所以买本地产的、本国产的、自制的或自己种的，都比买进口的好。
◆制做过程
是你享用的零食要消耗多少资源去制造和包装。生的食品或原自然状态的食品耗费的资源就比处理过的食品要少得多。
◆包装材料
使用简易包装，或是可回收利用的包装，用植物油墨印刷的包装等，都可以减少零食消费过程中的垃圾产生量，而聚苯乙烯泡沫塑料或其他无法回收的包装材料就不好，垃圾处理场已经堆积了太多的这类废物。 属于绿色零食的产品包括新鲜水果、蔬菜、坚果和瓜籽等。这些产品通常很容易在当地的食品店买到，它们不需长途运输，也不必过度加工。晒干的葡萄干、李子、杏，或其他水果蔬菜类零食，只需最少的加工处理，消耗最少的资源，也是不错的选择。
吃绿色零食 救热带雨林
还有，食用某些零食还可以拯救热带雨林。人们将大片热带雨林开垦做农场，种植经济作物。如果种植当地的土产就能赚钱，他们就不用再开垦农场来种其他作物赚钱了。像腰果和无花果等就属这类，选择这类零食可有助保护热带雨林。
对环境有益的事情，往往也会牺牲掉一些舒适、方便和好味道，并且常常又很贵。也有好消息：可可豆是生长在热带雨林中，就是说巧克力可以算是绿色零食了。
不幸的是，吃热带雨林的食品，也让人陷入双重困境。这些零食有助于阻止砍伐森林，但除非你住在热带地区，否则，只能进口了，在运输过程中还是需要消耗资源。
归根到底，在美国，永远不会过时的最好的绿色零食就是爆米花了。爆米花加工容易，包装简单，而且北美各地都出产玉米，即使需要运输，距离也不远。◇
编译／达伦
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