除了普通的一日三餐，對許多美國人來說，兩餐之間吃一點零食是很普遍的。 在你白天或晚上吃零食的時候，你也可以為保護環境作一點貢獻。這就是我們今天要談的「綠色」零食。
擇零食 要「三思」
什麼是綠色零食呢？就像平常的食物一樣，在選擇綠色零食時，你有三點要考慮：零食的原產地、製作過程和包裝材料。
◆原產地
原產地關係到這種零食要途徑多遠才到達你的手裏。 距離越長，消耗的資源越多。所以買本地產的、本國產的、自製的或自己種的，都比買進口的好。
◆製做過程
是你享用的零食要消耗多少資源去製造和包裝。生的食品或原自然狀態的食品耗費的資源就比處理過的食品要少得多。
◆包裝材料
使用簡易包裝，或是可回收利用的包裝，用植物油墨印刷的包裝等，都可以減少零食消費過程中的垃圾產生量，而聚苯乙烯泡沫塑料或其他無法回收的包裝材料就不好，垃圾處理場已經堆積了太多的這類廢物。 屬於綠色零食的產品包括新鮮水果、蔬菜、堅果和瓜籽等。這些產品通常很容易在當地的食品店買到，它們不需長途運輸，也不必過度加工。曬乾的葡萄乾、李子、杏，或其他水果蔬菜類零食，只需最少的加工處理，消耗最少的資源，也是不錯的選擇。
吃綠色零食 救熱帶雨林
還有，食用某些零食還可以拯救熱帶雨林。人們將大片熱帶雨林開墾做農場，種植經濟作物。如果種植當地的土產就能賺錢，他們就不用再開墾農場來種其他作物賺錢了。像腰果和無花果等就屬這類，選擇這類零食可有助保護熱帶雨林。
對環境有益的事情，往往也會犧牲掉一些舒適、方便和好味道，並且常常又很貴。也有好消息：可可豆是生長在熱帶雨林中，就是說巧克力可以算是綠色零食了。
不幸的是，吃熱帶雨林的食品，也讓人陷入雙重困境。這些零食有助於阻止砍伐森林，但除非你住在熱帶地區，否則，只能進口了，在運輸過程中還是需要消耗資源。
歸根到底，在美國，永遠不會過時的最好的綠色零食就是爆米花了。爆米花加工容易，包裝簡單，而且北美各地都出產玉米，即使需要運輸，距離也不遠。◇
編譯／達倫
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