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咖喱可预防罹患老人失智症?

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【大纪元7月15日讯】(据台视新闻报导)又香又浓的咖喱,不论大人小孩都爱吃,让人食欲大开!而根据一项最新研究报告指出,吃咖喱还可以预防罹患老人失智症

咖喱中含有“姜黄素”(curcumin)的缘故。姜黄可以让脑中的淀粉样蛋白溶解,对于预防阿兹海默症(即老人失智症)有帮助,不过目前的研究进度还在动物实验阶段。

咖喱中所含的姜黄,具有抗氧化的功能,因此可以延缓老化,也就具有预防失智症的作用。 而在台湾已有动物实验证明,咖喱中的姜黄确实可以预防阿兹海默症,此外,姜黄也具有抑制不正常细胞(例如癌细胞)生长的功能。

姜黄具有预防的功效,并没有治疗疾病的效用,因此,若是已经出现失智症的症状,再来吃咖喱是无效。(http://www.dajiyuan.com)

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