【大紀元2010年11月08日訊】有不少人在問煮飯花是什麼？沒聽過，去中藥店買也買不到。一開始看到醫案上所述不肯吃中西藥的糖尿病人；卻只吃煮飯花的病例，也有一連串的問題要探討追究，因為民間藥同名異種，一種多名的現象很多，到底要吃哪一個品種，很多藥效很好的草藥，中毒劑量和有效劑量很接近，而劑量要用多少才安全？怎麼煮？怎麼喝？經過多年臨床研究觀察，大概有一個粗簡的結果。
老人家講一方水土養一方人，「斯土斯人」，土生土長的植物，是上蒼給在這片土地上生活的人的恩賜，可惜在化學藥品的強烈充斥下，皇天后土的美意被忽略了。
煮飯花是紫茉莉科的紫茉莉，藥用部位是根部，別名胭脂花、長春花、野茉莉。它的根部塊莖，很像老鼠，所以又叫入地老鼠。葉是對生的，葉片呈卵形或卵狀三角形，花長於樹的枝端，花被是冠狀，下端呈漏斗狀長細管形。人家是「飯香時節午雞啼」，這個紫茉莉卻是到了黃昏時刻煮飯時節，花才怒放，所以台灣客家人把它叫作「煮飯花」，這是台灣特有的叫法。
煮飯花開的花有白色、黃色、粉紅、紫紅色等顏色，紫紅色花鮮豔的像化妝的胭脂，所以又叫胭脂花，民間習慣稱為紅色煮飯花，真正作為藥用的是，開白色煮飯花的塊根。
另外有一種叫土人參的植物，屬馬齒莧科的櫨蘭的根，有的地方也把它叫作煮飯花，民間多用來滋補強壯用，並不治療糖尿病。其實煮飯花也少有文獻記載能治療糖尿病，只是一些老前輩發覺可治糖尿病，慢慢的傳開來。
煮飯花的根，性味甘苦平，夏秋間開花，現在正是盛開時節，其實鄉間路邊很常見，秋冬時挖取塊根。四季氣候良好的台灣，幾乎四季都可採收。它的主要成分有胺基酸、有機酸、澱粉和葫蘆巴鹹。有利尿、瀉熱解毒、活血散瘀、止血、袪風、消水腫的功效。另外根含有樹脂，對皮膚有刺激性。能治療白帶、淋濁、月經不調、胃潰瘍等症，大都不是單方在使用，依病症配合其他藥一起使用。它的根、莖、種子有瀉下作用，孕婦忌服。
一般用乾品較便利，但鮮品更好。到青草店買，也可以買到鮮品，可能要先預定。有空地的人，也可以自己種，煮飯花很容易種，很會繁衍。乾品每天用4兩，鮮品加倍。用10碗水煮成2碗水（約500c.c.）的濃度，放保溫杯內當茶喝，喝溫的較行氣，冷服藥味重較難喝。建議煮2小時，煮了2小時，不論煮飯花是否含有未檢測出的毒性，或因久服可能累積的藥物副作用，都可降到最低。
最好能每天煮，喝新鮮的。不要把幾天的量煮起來放，放在冰箱隔天才喝，會有冰箱的濕氣。喝一段時間後，可以觀察到，因服重劑量的降血糖藥，所引起的症狀都有改善，甚至減了西藥的劑量，糖尿指數也趨於較穩定。
要提醒的是，這個觀察還很粗略，還須要累積更多的案例，久服到什麼時間，是否也會產生其他的副作用？是要密切關注的問題。如果怕久服累積藥毒，可以每週服一次解毒湯，用黑豆一碗，加甘草3至5片，用3碗水煮成一碗趁熱喝，剩下的黑豆再加糖煮黑豆湯。凡是常服藥者都可以照這種方式解藥毒。
糖尿病也不是一、兩天的事，不要因煮飯花有輔助糖尿病的作用，為求快速療效，就隨意增加劑量，要考慮身體的承受度。也不能都靠藥，飲食控制、情緒管理和每天快走運動都很重要。◇
