【大紀元2019年04月06日訊】（大紀元記者裴晏綜合報導）美國連鎖餐飲業的服務人員，一直以青春洋溢、朝氣十足的年輕面孔居多，因為年輕人是消費者中的重要群體。不過從最新趨勢來看，越來越多銀髮族出現在速食店的點餐櫃檯，以奶奶級的笑容溫暖著顧客的心。美媒彭博社綜合分析了這股浪潮背後的原因。
據彭博社報導，美國餐飲業的員工招募策略和用人哲學正在改變。包括麥當勞、Bob Evans和Pita Pit等大型知名餐飲連鎖品牌，開始僱用重回勞動市場的退休銀髮族，他們招募人才的地方令人感到訝異——包括教會和老人活動中心。也有人力公司與美國退休人員協會（American Association of Retired Persons，簡稱AARP ）簽約，在其官網刊登徵人廣告。麥當勞更表示，未來一年會招募更多銀髮族人力。
是什麼原因造成銀髮族更受快餐業雇主青睞呢？
一、職場素養與倫理標準深得雇主心
首先，退休人士的職場價值觀與倫理深得雇主的心，雇主不需要投入大量人力資源為他們做基礎培訓，他們能很快進入工作狀態。此外，他們的待人接物和較高標準的自我要求，令雇主非常滿意。
美國南科羅拉多州電視台KOAA拜訪了科羅拉多泉市（Colorado Springs）的Pita Pit連鎖餐廳。站在點餐櫃臺後面服務的，是奶奶級人物朱恩·柯夫·博伊德（June Cove Boyd），她重回職場，是想通過工作放下失去親人的悲傷。
這家連鎖店的區域經理安琪拉·海斯（Angela Hayes）告訴媒體：「聘用這些銀髮族的好處是，他們知道他們在做什麼。」海斯負責策劃每年三到四次的新人招募活動，她傾向招募「非年輕」族群，因為「年輕人的職場倫理有待加強，當然，具備良好工作態度的人還是有，不過那算是少數」。
她繼續解釋：「我很愛在這裡工作的銀髮奶奶朱恩，顧客們都喜歡她。錄用有社會經驗和人生歷練的銀髮族真的很棒——他們上班準時、態度和藹可親，還有，他們不會整天總是盯著手機。」
Forget teenagers: Fast food joints across the US are hiring senior citizens, and it’s thanks to 2 major demographic trends https://t.co/kGgMYevnG9
— Business Insider (@businessinsider) 2018年11月5日
博伊德告訴媒體：「我不想變成無所事事的憂鬱老人，所以很快回到餐飲業服務，這就是為何我們這輩人正在走回職場的原因。」
63歲的史蒂文生·威廉斯（Stevenson Williams）退休前從事工程承包，目前是美國南卡羅來那州北查爾斯頓（North Charleston）餐飲連鎖「德州炸雞」（Church’s Chicken）的店經理。 他接受彭博社訪問時說：「你必須用大量的時間心力去教育年輕人，改正他們不尊重人的錯誤觀念，跟他們說：『學會尊重是你的工作，這裡不是街頭，不是玩樂的地方。』」
二、老年人無得失心 豁達不計較
第二個讓銀髮族深受雇主青睞的原因，是他們對薪水要求不高，沒有年輕人計較，對得失的態度較為豁達。不管領多少薪資，他們的工作態度不受影響。海斯說：「他們只想順便賺點零用錢而已。」
相反，年輕人似乎以比較重視立即的薪酬回報，對其他的職場收獲，包括人脈建立、吃苦磨練和歷練的累積等等，相對看輕。
對餐飲業來說，以同樣10美元的時薪，卻能請到親和力強又配合度高的老年族群，真是一舉兩得，不用擔心得培訓職場歷練不足的年輕世代。
銀髮族重回職場二度就業的動機，除了輕鬆賺小錢供日常花費以外，通常是為了獲得用錢買不到的樂趣和心靈寄托，實際報酬的高低並不是重點；例如，有機會能跟各式各樣的人群互動，建立自我價值，反而是他們看重的。
在餐飲業職訓顧問公司（Calibrate Coaching）工作的詹姆士·葛雷（James Gray）告訴彭博社：「他們不是想要當個什麼副總或經理人，或想要賺一桶金之類的。」
三、經濟繁榮創造需求 造就服務業寵兒
第三個原因，是來自美國過去三年來的經濟蓬勃發展，勞動市場吃緊是近五十年來首見，美國失業率已降至3.8%的歷史低點，許多行業出現嚴重人力短缺現象。當然，有些人則認為這是促成大批退休人士回流勞動市場的最主要原因。
「商業內幕」（Bussiness Insider）分析師彼得·沙雷（Peter Saleh）告訴彭博社：「我們現在的經濟正當火熱，人們都在換更好的工作，因此這些餐飲連鎖找不到更好、更適任服務業的理想人選。」
再有一個原因，銀髮族的退休金不足以應付開銷，因此美國退休族出現一股二度就業的潮流。
據美國勞工統計局（The U.S. Bureau of Labor Statistics）預測，從2014到2024之間，65至74歲退休族的二度就業率將成長4.5%，而16至24歲年輕人就業率將下降1.4%。
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責任編輯：蘇明真◇
