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美快餐服務業更多僱用銀髮族 3大原因引關注

【大紀元2019年04月06日訊】(大紀元記者裴晏綜合報導)美國連鎖餐飲業的服務人員,一直以青春洋溢、朝氣十足的年輕面孔居多,因為年輕人是消費者中的重要群體。不過從最新趨勢來看,越來越多銀髮族出現在速食店的點餐櫃檯,以奶奶級的笑容溫暖著顧客的心。美媒彭博社綜合分析了這股浪潮背後的原因。

據彭博社報導,美國餐飲業的員工招募策略和用人哲學正在改變。包括麥當勞、Bob Evans和Pita Pit等大型知名餐飲連鎖品牌,開始僱用重回勞動市場的退休銀髮族,他們招募人才的地方令人感到訝異——包括教會和老人活動中心。也有人力公司與美國退休人員協會(American Association of Retired Persons,簡稱AARP )簽約,在其官網刊登徵人廣告。麥當勞更表示,未來一年會招募更多銀髮族人力。

 

是什麼原因造成銀髮族更受快餐業雇主青睞呢?

一、職場素養與倫理標準深得雇主心

首先,退休人士的職場價值觀與倫理深得雇主的心,雇主不需要投入大量人力資源為他們做基礎培訓,他們能很快進入工作狀態。此外,他們的待人接物和較高標準的自我要求,令雇主非常滿意。

美國南科羅拉多州電視台KOAA拜訪了科羅拉多泉市(Colorado Springs)的Pita Pit連鎖餐廳。站在點餐櫃臺後面服務的,是奶奶級人物朱恩·柯夫·博伊德(June Cove Boyd),她重回職場,是想通過工作放下失去親人的悲傷。

(Emagnetic/Shutterstock)
美國快餐連鎖店Pita Pit。(Emagnetic/Shutterstock)

這家連鎖店的區域經理安琪拉·海斯(Angela Hayes)告訴媒體:「聘用這些銀髮族的好處是,他們知道他們在做什麼。」海斯負責策劃每年三到四次的新人招募活動,她傾向招募「非年輕」族群,因為「年輕人的職場倫理有待加強,當然,具備良好工作態度的人還是有,不過那算是少數」。

她繼續解釋:「我很愛在這裡工作的銀髮奶奶朱恩,顧客們都喜歡她。錄用有社會經驗和人生歷練的銀髮族真的很棒——他們上班準時、態度和藹可親,還有,他們不會整天總是盯著手機。」


博伊德告訴媒體:「我不想變成無所事事的憂鬱老人,所以很快回到餐飲業服務,這就是為何我們這輩人正在走回職場的原因。」

63歲的史蒂文生·威廉斯(Stevenson Williams)退休前從事工程承包,目前是美國南卡羅來那州北查爾斯頓(North Charleston)餐飲連鎖「德州炸雞」(Church’s Chicken)的店經理。 他接受彭博社訪問時說:「你必須用大量的時間心力去教育年輕人,改正他們不尊重人的錯誤觀念,跟他們說:『學會尊重是你的工作,這裡不是街頭,不是玩樂的地方。』」

二、老年人無得失心 豁達不計較

第二個讓銀髮族深受雇主青睞的原因,是他們對薪水要求不高,沒有年輕人計較,對得失的態度較為豁達。不管領多少薪資,他們的工作態度不受影響。海斯說:「他們只想順便賺點零用錢而已。」

相反,年輕人似乎以比較重視立即的薪酬回報,對其他的職場收獲,包括人脈建立、吃苦磨練和歷練的累積等等,相對看輕。

對餐飲業來說,以同樣10美元的時薪,卻能請到親和力強又配合度高的老年族群,真是一舉兩得,不用擔心得培訓職場歷練不足的年輕世代。

銀髮族重回職場二度就業的動機,除了輕鬆賺小錢供日常花費以外,通常是為了獲得用錢買不到的樂趣和心靈寄托,實際報酬的高低並不是重點;例如,有機會能跟各式各樣的人群互動,建立自我價值,反而是他們看重的。

在餐飲業職訓顧問公司(Calibrate Coaching)工作的詹姆士·葛雷(James Gray)告訴彭博社:「他們不是想要當個什麼副總或經理人,或想要賺一桶金之類的。」

 

三、經濟繁榮創造需求 造就服務業寵兒

第三個原因,是來自美國過去三年來的經濟蓬勃發展,勞動市場吃緊是近五十年來首見,美國失業率已降至3.8%的歷史低點,許多行業出現嚴重人力短缺現象。當然,有些人則認為這是促成大批退休人士回流勞動市場的最主要原因。

「商業內幕」(Bussiness Insider)分析師彼得·沙雷(Peter Saleh)告訴彭博社:「我們現在的經濟正當火熱,人們都在換更好的工作,因此這些餐飲連鎖找不到更好、更適任服務業的理想人選。」

再有一個原因,銀髮族的退休金不足以應付開銷,因此美國退休族出現一股二度就業的潮流。

據美國勞工統計局(The U.S. Bureau of Labor Statistics)預測,從2014到2024之間,65至74歲退休族的二度就業率將成長4.5%,而16至24歲年輕人就業率將下降1.4%。

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責任編輯:蘇明真