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食少量黑朱古力可防心臟病

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【大紀元12月21日報導】(據明報新聞網報導) 瑞士蘇黎世大學醫院公布最新研究,指每天少量食用黑朱古力,有助避免罹患心臟疾病。

研究人員對二十名吸煙的男性進行調查,要求他們在實驗前的二十四小時,不得食用包括洋蔥、蘋果、白菜等含有抗氧化成份的食物,之後再分別給他們約四十公克的黑巧克力(含百分之七十四的可可)和白色等朱古力,以檢測他們的血液循環情形。

兩小時後,研究人員以超音波進行檢測,結果發現食用黑朱古力的人血管的血液循環最平順,而且可以維持八個小時;之後再進行其它檢測時發現,血小板的活動量減少一半。分析原因是黑朱古力含抗氧化成分,可以預防血管緊縮及硬化,白朱古力則絲毫沒有任何類似的預防效果。

研究人員表示,以抗氧化的功效來看,黑朱古力比起紅酒、綠茶和莓類水果,「有過之而無不及」。

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