自古以來，水草和人類文明息息相關，舉凡飲食、藝術、民俗等，都曾應用到水草。隨著大環境的變遷，水草賴以維生的水質、土地受到污染，棲地逐漸削減。宜蘭縣員山鄉「勝洋休閒農場」以環保為基點，致力於水草的栽培與推廣，讓水與草的約會生生不息。
善用並保護環境的經營理念
「勝洋休閒農場」位於蘭陽溪的湧泉帶上，水資源豐富。從早期的專業養鰻場到水草養殖，最後成立休閒農場，老闆徐志雄堅持自己的理念：「經營任何行業，要有保護環境的概念，任意傷害，久了它也會反撲。不能有自己好就好的想法，不要為了賺錢而影響到後代。」
「勝洋休閒農場」的前身——「協興鰻魚養殖場」，在1967年～1981年台灣鰻魚養殖業蓬勃發展時期，名聲響亮，很多海事學校的學生前往實習。1990年代，鰻魚外銷受阻，轉向熱帶魚養殖，目前尚有台灣鲷魚、蓋斑鬥魚等養殖魚類。
當年實習的學生們，到水族貿易公司上班時，接觸到由國外引進的水草，覺得水草業在台灣具備發展潛力，已和徐志雄成為好朋友的他們，建議他往水草業發展。
篳路藍縷打造水草世界
徐志雄和弟弟花了3年的時間，沉浸於水草領域中摸索研究。他說：「剛開始種水草時，真是困難重重，台灣幾乎沒有水草品種及如何種植水草的資訊，國外雖有關於水草的書籍，但在看不懂原文的情況下，只能看圖片慢慢實習。」2人土法煉鋼，努力蒐集各類品種的台灣水草回家種植。終於，水草種起來了，卻不知道銷路在哪裡！
當時徐志雄假日在宜蘭文化中心（今日的文化局）當志工，獲文化中心協助，於圖書室展示3個以水草為主的生態水族箱，深獲各界好評。一群喜愛水草的朋友，更希望他能開店營業。
| 以水草為主的生態水族箱。 |
1996年到宜蘭市開設「勝洋水族造景」，徐志雄一步一腳印，與經營觀賞魚、魚飼料、水族箱等廠商，以購買對方產品的互惠條件，慢慢打開水草通路。水草市場漸趨穩定後，2001年，徐志雄回到員山鄉尚德村，專業經營「勝洋水草場」。2005年，「勝洋休閒農場」正式獲農委會立案通過。
生態池與宜蘭厝特色獨具
2001年，農委會企劃推動「一鄉一休閒農漁園區」。「勝洋水草場」在第1期時設置了生態池，客人陸續前來參觀，商機逐漸浮現。當時台灣鮮少生態池，對於近1、2年來各地生態池激增，徐志雄有獨到之見：「做個生態池得花費好幾百萬元，應該多聽專家的意見，至少要先列出5年計畫。」他建議學校：「生態池完成後，問題才開始，第一年很漂亮，後續維護卻很麻煩。如有需要，4、5所學校共同作一個就好了，以免浪費公帑。」
「勝洋水草展示館」由程紹正韜設計，是第2期編號012號宜蘭厝，2004年落成後，獨具特色的建築風格也吸引了許多建築系的師生來此討論。
水草環保創意產業獲肯定
目前「勝洋休閒農場」的水草生產已步入軌道，除了水草批發，並研發各種水草料理、生態解說、DIY體驗活動等，2004年獲選國家文化藝術基金會「全國藝文創意產業案例蒐錄計畫」個案蒐錄第023號。未來將透過與社區及休閒農業區的串連，共同營造員山鄉的水文化故鄉。
「勝洋休閒農場」的水草創意料理口碑載道，2002年，「水草奇緣」系列——水草奶酪、水草料理，榮獲第2屆「中華民國休閒農漁園區創意大賽」農漁特色產品組第1名。徐志雄說：「水草在野外就是雜草，病蟲害少、生長速度快，不用施加化學肥料，因此它是健康料理。加入中藥水草的冰淇淋，好吃又有療效，中醫師朋友覺得可以再推廣，小朋友氣管不好，大人也可以放心讓他吃水草冰淇淋。」
徐志雄表示，農場要想一些創意來吸引客人，不能只靠模仿。「勝洋」匠心獨具的創意DIY——「環保苔球DIY」趣味盎然、「生態瓶DIY」具知識教育功能，不但深受遊客青睞，2004年，更以豆漿瓶「環保生態瓶DIY」榮獲第4屆「中華民國休閒農漁園區創意大賽」農業體驗DIY組第1名。
徐志雄醉心於水草世界，創業有成。他鼓勵大家：「創業維艱，一旦決定，一定要不畏艱難、堅持走下去。遇到困難再換個行業，你也是要從頭開始。3年可以成功的事業，如果你在第2年就放棄，將功虧一簣！」
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環保創意DIY知性有趣
徐志雄感謝教育單位到「勝洋」上課教學、研究並提供學術理論，他有時也幫小朋友們構思主題參加科展。假日的「勝洋」人潮熙攘，現場DIY活動氣氛熱絡。遊客可先預約，有解說員作生態解說。
環保苔球DIY
「苔球」以岩棉為球心，外層包裹苔蘚，只需要澆水就可以存活，不但環保，DIY過程生動有趣，是遊客最喜愛的項目之一。
| 「苔球」以岩棉為球心，外層包裹青苔，只需要澆水就可以存活。 |
徐志雄說：「傳統岩棉不會分解，會對環境造成公害。我們找了很多國家才找到目前使用的岩棉，它通過環保檢驗，在大自然中會自然分解。雖然比較貴，但是我覺得少賺一點沒關係，絕對不可傷害環境。」
為製作「苔球」，「勝洋」使用大量的苔蘚，為員山鄉花農開啟了一條生財道路。徐志雄表示：「花卉溫室裡的土面上會長出許多苔蘚，早期花農都是以除草劑噴除或是請工人拿掉，現在不但不用花錢請人清除，甚至還專門種植苔蘚提供給我們使用，廢棄物反而變成了寶。」
| 北海道阿寒湖幸福藻球。 |
生態瓶DIY
徐志雄表示，生態球最早是由美國太空總署火箭推進實驗室的科學家漢生所發現，可以讓鹽水蝦、藻類和蝸牛在封閉系統中生存一段時間。生態球是個封閉的生態系統，球內的食物及氣體皆可不斷地循環使用。
| 「生態瓶DIY」及水草創意料理榮獲冠軍肯定。 |
以豆漿瓶作「環保生態瓶DIY」，並榮獲農業體驗DIY組第1名，徐志雄表露出濃厚的鄉土情懷：「員山鄉農會的豆漿已有40年的歷史了，我從小喝到大。小朋友喝完豆漿後，會把抓到的魚、蝦放在空瓶裡養殖，這是個環保、有趣的點子。」它具有幾點特色：1. 可學到生態理論2. 環保3. 結合工藝可作成藝術品4. 有趣5. 價位低。
| 豆漿瓶「環保生態瓶DIY」榮獲農業體驗DIY組第1名。 |
| 生態球是個封閉的生態系統，球內的食物及氣體皆可不斷地循環使用。 |
生態瓶裡面是個完整的生態空間，瓶裡的魚、蝦可以生存2年左右，生態循環如下：
水草及藻類行光合作用
↗ ↑ ↘
養分 製造出氧氣
↑ 魚蝦吐出二氧化碳 ↓
經過消化菌分解 ↖供給魚蝦呼吸
↖ ↙
生物的有機碎屑
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水生植物的栽培方法
資料提供／勝洋休閒農場
| 編號012號宜蘭厝的勝洋水草展示館。 |
庭園水池
如果居住的環境有庭園，空間夠大，可以考慮在院子裡挖掘個小池塘，讓水生植物增添綠意與生氣。
可將水池分為淺水區：種植挺水生長的兩棲性水生植物；深水區：種植睡蓮、金魚藻等大型的浮葉植物或沉水植物；池邊溼地區：以種植大型的挺水植物為主，如香蒲等。
水池的整理維護非常重要——在池中飼養一些小魚、蝦或螺類，不僅可以維持生態平衡，也能減少藻類繁殖的機會。
| 生態池。 |
室內盆栽
如果因為環境的限制，只能選擇在室內種植水生植物，要小心注意容器的大小深淺、陽光的充足與否、蚊蟲孳生及栽培種植方法等問題。發揮創意巧思，在屋內的小空間裡，也能創造出一片生氣盎然的綠色天地。
水族箱栽培
許多人喜歡在家中放置一個水族箱，除了有風水上的考量之外，五彩繽紛的游魚、搖曳生姿的水草，更能令人神清氣爽、憂煩盡失。想要擁有美麗的水底世界，要記得每隔一星期換一次水，每次更換約1/3的水量，並定期補充養分，讓植物能夠獲得充足完整的營養。@*(http://www.dajiyuan.com)
