泰學者：龍眼乾具有多重營養效果

【大紀元6月2日報導】（中央社記者吳協昌曼谷二日專電）泰國清邁大學研究發現，龍眼乾具有許多對人體健康有益的營養素，特別是有助於預防癌症以及白血病，同時也含有豐富的抗氧化劑，並能使皮膚更為光滑。

清邁大學教授烏莎妮受泰國研究基金會之託，針對龍眼乾進行化驗；烏沙妮指出，目前正在研究龍眼乾中有關使皮膚更為光滑的成份，通常被提煉為洗面乳。

烏莎妮是清邁大學醫藥學院生物化學教授，她表示，新鮮的龍眼價值較不如龍眼乾，同時一般消費者擔心有助於龍眼生長的化學肥料，也依舊有殘留的痕跡。

烏莎妮的研究發現，龍眼在從新鮮龍眼變成龍眼乾的過程中，化學組織重建，因而產生了更多的抗氧化劑，以及更多有益的化合物。

龍眼是泰國主要的水果之一，這項研究結果，將有助於果農促銷龍眼；烏莎妮表示，一般認為龍眼具有治療失眠、抵抗壓力以及做為春藥的用途，但研究結果證明了龍眼具有更高的附加價值，值得推銷。

泰國的龍眼乾大多銷往中國，在中國，也被做為中藥之用，同時在日本與南韓也有類似的做法，特別是龍眼乾部份成份具有防癌效果。

烏莎妮將於下周在清邁舉行的國際醫學會議中，公布這項研究結果，主題將是結腸癌的預防。