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冬令進補 中醫師建議進補宜多補氣血

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【大紀元11月26日報導】(中央社記者陳舜協台北二十六日電)時序已入冬,氣 溫逐漸降低,正是「進補」好時機。中醫師表示,冬至過後,節氣開始由陰轉陽,進補宜多補氣血,建議可多 喝十全大補湯、八珍湯調養身體。

開業中醫張成國表示,民眾冬令進補多從「冬至」 開始,古籍「尚書─堯典」又稱冬至為「日短」,又說 「冬至一陽生」,指的就是陰氣到冬至時將盛極而衰, 換言之,陽氣也從冬至時開始萌芽。

他說,民間習慣從冬至開始進補,因為氣溫下降, 有過敏性鼻炎、呼吸道症狀的民眾,進補時尤其要注意 多吃能補氣血的中藥,能力許可的,八珍、十全燉雞、 鴨,或羊肉與烏棗燉食;有經濟考量的,以福圓肉燉糯 米糕,一樣可以達到不錯的補氣效果。

不過,若有特殊體質,吃八珍、十全身體不適者, 張成國建議應找中醫,依體質開適合的進補藥方。 除了氣溫變化會影響呼吸道外,人體代謝機能易受 影響減弱,皮膚表面也容易因水分流失乾燥,振興醫院 營養治療科營養師周育如表示,秋冬飲食可選擇較溫補 的食材,如白果、百合、梨子、柚子、金桔杏仁、銀耳 、枸杞等,都是不錯的食材。

她還提醒有心血管疾病的民眾,冬天飲食要盡量避 免高油、高膽固醇、辛辣、噪熱的食物,不建議食用羊 肉爐、薑母鴨等傳統食補,建議可多吃芝麻、蜂蜜、冰 糖等清補食材。

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