【大紀元11月27日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣二十七日電）國際穀物技術協會 (ICC)首次在我國舉辦的「穀類食品安全與健康」國際研討會，今天在屏東科技大學舉行，有來自奧地利等八國國際知名穀類食品專家發表最新研究成果，研討會呈現出以全穀類保健防治現代文明病，已成國際潮流。
「穀類食品安全與健康」國際研討會在中華穀類食品工業技術研究所、屏東科技大學等團體會員與ICC 總部合作下，促成國內業者建立國際交流管道，提供最新穀類產業資訊、技術與經驗交流，已發揮我國加入ICC實質功能。
今天的研討會由農委會副主委李健全揭幕，國、內外學術界、研究機構、產業界等八個國家共二十二人與會，有奧地利、美國、荷蘭、俄羅斯和馬來西亞等多名國外人士報名參與。
ICC秘書長Roland Ernest Poms也親自來台共襄盛舉，並發表「有關穀類食品安全的歐盟法規及其分析之挑戰」演講。
其他與會的各國專家則就食品安全法規與全穀產品、膳食纖維等最新保健食品素材以及加工技術等提出研究成果。
由於現代人營養過剩已形成肥胖、糖尿病和心血管疾病等文明病，不少國家就自己國家的情況提出了以全穀產品及增加膳食纖維含量對抗肥胖、糖尿病與心血管疾病等發表專題演說。
我國學者專家則提出履歷制度的推行、奈米食品技術、健康常溫米飯、發芽糙米技術等穀類食品發展成果與各界分享，會議期間國、內外專家學者交流熱絡。
這次的會議會場四周圍廊設有論文壁報展示專區，及以穀類安全、健康及生產履歷為主題的食品與儀器展覽，計有三十六篇穀類食品相關的專業論文發表及二十二家食品廠商參展，提供與會人員對於「穀類食品與健康」研討會主題更為多元、豐富的認識。
農委會表示，由於每個國家對於穀物都有安全等技術化的標準，今天的研討會除了提供國內業者開拓國際市場的契機與發展方向，也為我國開創與國際接軌及國際合作的管道。
