【大纪元2014年08月10日讯】（大纪元记者李成俊编译报导）走一趟菜市场会发现，同类产品琳琅满目，让人看到头昏眼花。到底要怎么挑、怎么选才是上乘呢？以下提供9种聪明的小知识来，让大家运用，以挑选出健康又划算的食品。
当地市场—尽量在当地的农夫市场购物，购买当地的有机蔬果，区域性的有机蔬果比较不会喷洒农药与杀虫剂。这样的购物方式也能够协助当地农民的生计。
新鲜食材—越新鲜的食物，营养成分越多。购买食材购买新鲜的肉、鱼以及蛋类。选择鲜艳颜色的蔬果，而且颜色种类越多、越好，更能摄取更多的植物营养素。
未经加工—选择简单未经过加工的食物，这些天然未加工的食品所含的营养价值多，也不会因为加工而造成营养流失。加工会让食物里健康的微营养素流失，同时高钠与低纤维都对健康无益，加工食品往往富含糖、反式脂肪以及其他延长保存期限的防腐剂。
标签达人—购买已经包装好或者罐装的，读懂标签就变得非常重要。找寻标签上关于糖类数量（或重量）的标示。4克的糖相当于1茶匙。应购买低于3克的含糖类食品。
全天然—对于标示“全天然”的标签需小心。日常生活吃天然健康的食物是没有错的，但是整盒（罐）都强烈标示健康的食品可能只是迷惑人的把戏，且通常暗示着该食品中隐含过多的糖类。
注意糖分—标签中琳琅满目的精致糖类成分会被用来迷惑消费者的心，让人觉得该食品没有许多糖类成分。以下列举出许多精致糖的名称：蔗糖、红糖、甜菜糖、椰枣糖、葡萄糖、麦芽糖、葡萄聚糖、山梨糖醇（Sorbitol）、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆（HFCS）、食用糖、果汁、浓缩果汁、大麦芽、焦糖、角豆糖浆、高梁蜜，所有这些天然的或者是化学合成的，都富含糖分。
肉类—尽量购买青草饲养的肉类以及放山鸡肉；没有施打贺尔蒙的有机肉品以及家禽肉类也是不错的选择。若找不到以上两类的肉品，亦可以选择瘦肉或者将皮移除的肉品，杜绝可能储存于皮下脂肪的毒素。
鱼类—尽量避免购买高含汞的鱼类。同时，选择海洋鱼类比起圈养的鱼类来的好，因为淡水鱼类体内多氯联苯（PCB）含量高。
一般性的原则—只要是无法辨识、无法说明、不了解的成分，都别塞下肚子内。千万不要在你饥饿时进行购物，因为逞口腹之欲而进行的一时性冲动购物，比较不注重品质。
最后，记得要携带自己的购物袋。
（责任编辑：林文）
