【大纪元5月29日讯】(大纪元记者翁玲编译报导)日本科学家表示，他们已经成功鉴定出近年来在日本导致七人死亡之毒蘑菇中的毒素。
《自然化学生物学》（Nature Chemical Biology）杂志指出，由日本京都药科大学（Kyoto Pharmaceutical University）所主导的研究团队宣称，他们已经成功分离出亚稀褶黑菇（Russula subnigricans）中的有毒物质，并已确认其毒性。此毒素的化学名称为cycloprop-2-ene carboxylic acid，其结构仅含有四个碳原子。
参与研究的成员之一Kimiko Hashimoto表示：“我们很确定这个毒素会让老鼠产生严重的横纹肌溶解症（rhabdomyolysis），这代表此毒素是导致蘑菇中毒的关键。”
横纹肌溶解症是一种由于肌肉伤害，导致骨骼肌组织快速受损的病症。此症状会导致肌红蛋白（myoglobin）释放到血浆中，使得血液原有的电解质与酸碱平衡被破坏，而造成血液酸中毒或心律不整；而肌肉当中的蛋白质或毒素则可能会伤害肾脏，造成急性的肾衰竭，经血液循环而伤害肾脏。而这些日本受害者的尿液中都发现有肌红蛋白。
Hashimoto说：“成人只要食用两、三个这种毒菇就会死亡。”他还表示，医生碰到这种的症状时必须想办法保护患者的肾脏，横纹肌溶解症会产生大量的肌红蛋白(myoglobin)，对肾脏造成很大的负荷，让肾脏功能受损进而造成死亡。
在法国和波兰也发现有人食用其它种类的蘑菇-“油口蘑”（Tricholoma equestre）而导致死亡。他们同样也被发现产生横纹肌溶解症状。Hashimoto呼吁进行更多研究来分离那类蘑菇的毒素。
专家表示：由于菇的种类繁多，外观又相似，因此如何分辨毒菇是一个难解的问题。毒菇的外观各异，很难用几个通则来鉴定它们。有人认为颜色鲜艳的菇一定有毒，但怡红菇、绒紫红菇，外观美丽却是无毒可食，而灰鹅膏、鳞柄白毒鹅膏看来不起眼，却含有剧毒。为确保不误食毒菇，建议读者千万不要采食野生蘑菇，特别是长在海边或松树下的蘑菇，才是较为安全的做法。
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