【大紀元5月25日訊】（大紀元記者郭靖康編譯報導）生薑的藥用在民間由來已久，最近研究人員已經找到證據證明，它能減輕運動引起的肌肉疼痛。
據生活科學（LiveScience.com）網站報導，美國喬治亞大學（University of Georgia）的研究人員奧康納（Patrick O’Connor）指出，儘管薑已被證明對老鼠等齧齒類動物具有抗炎作用，但其對人體肌肉疼痛的改善效果卻尚不清楚。也有人認為，烹調時對生薑加熱，可能會增加其鎮痛效果。
為研究生薑及經過加熱後的薑對肌肉疼痛的改善效果，奧康納開展了兩項為期11天的研究計畫。
這兩項研究計畫分別有34和40名的志願者參加，研究人員連續11天給他們吃內含2克生薑、經熱處理過的薑或安慰劑的膠囊。在第8天時，他們手持重物連續做18次肘屈肌的擴展運動，以引發適度的手臂肌肉損傷。研究人員接著連續3天檢測其手臂功能、發炎、疼痛和涉及疼痛的生化指標，並與運動實驗前檢測的這些指標進行評估。
結果發現，每天補充生薑能使運動引起的疼痛減少25%，但經過熱處理的薑並不能增加該效應。
奧康納表示，由疼痛引起的經濟成本和個人痛苦代價都非常高。「肌肉疼痛是最常見的疼痛之一，而人為動作引發的肌肉疼痛特別與運動及或消遣活動（如園藝勞動）相關。很多有此類疼痛經驗的人必定歡迎其緩解方法。」
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