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【大紀元2011年11月27日訊】（大紀元記者周美晴基隆報導）基隆市衛生局為了將健康飲食觀念及烹調方法帶入社區及家庭中，昨日假培德工家舉辦的「健康100廚藝大賽」，共有入圍參賽的13組隊伍進行決賽，每位參賽選手不僅架式十足，更是卯足全力，展現新奇創意與手藝，烹調出一道道的健康飲食。
為了讓市民朋友們重視自己的飲食健康，「健康100廚藝大賽」，各參賽隊伍將初賽時所設計的健康飲食食譜，作實地的烹調競賽，由產、官、學界的5名評審，依據參賽隊伍的食譜設計、成品(含排盤及裝飾）、創意、口味及操作衛生等五項進行評分。
基隆市衛生局許明倫局長表示，台灣地區10大死亡原因中，有7項為慢性疾病，這些慢性疾病與飲食不當有極密切的關係。他建議，應注意攝取均衡的6大類食物外，烹調時，可多使用「當季食材」及把握「少油、少糖、少鹽」、「少加工多原味」之原則，並注意食品選購、烹調、食用等各階段的衛生安全，如此一來才能吃的健康、安全。
「健康100廚藝大賽」，經評選結果：第一名由中山區「輕食料理」隊獲得、第二名中山區「吃的好、吃的巧、活的久」隊、第三名七堵區「母女三人行」隊。優勝3隊七堵區「嚇藝隊」、仁愛區「愛煮菜的故事媽媽」隊、信義區「蔬果五七九」隊、佳作7隊中正區「健康隊」、「幸福隊」、暖暖區「過港甲隊」、仁愛區「大展身手隊」、安樂區「超靖寶隊」、「望旺隊」、信義區「健康隊」。
第一名「輕食料理」隊，以當季食材烹調，秋葵山藥豆腐沙拉等菜餚。
「母女三人行」隊，烹調出的蔬果燒肉串、五彩繽紛黃金捲，好看又好吃。
參賽隊伍「母女三人行」隊，烹調出的蔬果燒肉串、五彩繽紛黃金捲，好看又好吃。（基隆市衛生局提供）
（責任編輯：鄭樺）
