令人難忘的紅燒肉

葉玉珠 攝影:江柏逸

人氣 33
標籤:

紅燒肉是我家婆婆的拿手好菜,我以前從來不吃肥肉的,結婚後也慢慢愛上了有點肥的紅燒肉。中國人很喜歡吃紅燒肉,紅燒肉很香又能解饞。

紅燒肉在各地的做法都不太相同,做紅燒肉最重要的一點是要有耐心,火候不能大,要用小火慢慢細煮,等肉煮軟嫩了,肥而不膩就是美味。

剛結婚時,老爺是不帶便當,婆婆每天晚上做了一桌好菜,她都會事先替我做一個便當,餘下的才是當天的晚餐,通常都是菜多於飯。

婆婆每當做紅燒肉時,她會特別做二個便當,多出的一個大的便當全是裝紅燒肉,讓我帶到公司,中午吃飯時,與同事分享。當天他們買碗白飯,我們幾個同事們圍著一桌,在那個年代分享著油亮多汁的紅燒肉,也增進了彼此之間互助的情誼。

相關新聞
紅燒肉追溯蘇東坡
【小林食譜】 青蒜紅燒肉
在加中國「小留」:爲何我是別人碗中的紅燒肉
在家做溫馨浪漫晚餐
最熱視頻
【新聞第一現場】發源地疫情再起 武漢再爆確診
【重播】川普總統簽署「美國大戶外法案」
【十字路口】微軟買抖音?納瓦羅暗指不適合
【拍案驚奇】美欲黃岩島開戰?閆麗夢再揭內幕
【有冇搞錯】李克強受辱 習近平的北戴河危機
細思極恐!大陸手機記錄日常對話
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論