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食補
【大紀元2011年06月25日訊】藥補不如食補，吃對了還能促進大腦健康。據美國「雅虎女性網」最新報導，美國營養學家推薦了13種能讓人變聰明的食物。
1．瘦牛排、菠菜：富含礦物質鐵，有助於提高警覺度和注意力。
2．甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞活力。
3．藍莓：花色甘可促進大腦對葡萄糖的利用。
4．西藍花：豐富的抗氧化劑和植物營養素，有助於保護大腦組織免受毒素侵害。
5．胡蘿蔔：β胡蘿蔔素和其他天然營養物有助於保護大腦。
6．雞肉：富含酪氨酸，促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質可以使思維更敏捷，反應更迅速，精力更充沛。
7．柑橘屬水果：含大量維生素C，有助於保持記憶力，防止腦細胞受損。
8．雞蛋：其中的B族維生素膽鹼，能幫助改善記憶力。
9．扁豆：辣椒素能刺激循環，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂感。
10．豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。
11．豬肉：含維生素B1，可保護腦細胞所必需的磷脂。
12．金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助於促進腦細胞生長。
13．酸奶：多項研究發現，酸奶等含益生菌的食物可增強大腦警覺度。
（責任編輯：童宇）
