奧林匹克廚藝賽 台裔廚師奪冠

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【大紀元2012年10月26日訊】(據民視新聞報導)又是台灣之光,新竹出身、移民美國的台裔客家廚師,詹煌君,日前在德國參加奧林匹克廚藝大賽時,以南瓜食雕等作品,風光奪下金牌,成為這場比賽的大贏家。

台灣廚師出國比賽,奪得佳績,弘光科技大學餐旅管理系助理教授許凱敦、飯店主廚柯明宗等人,分別抱回好幾面金牌和超金,出身新竹的美國台裔廚師詹煌君,也代表美國紐約以「大自然的絢麗」為主題,奪得世界冠軍的金牌大獎。

四年一度的德國廚藝奧林匹克大賽,吸引了來自45個國家、上千名廚師來一較高下。他栩栩如生的南瓜食雕,搭配海鮮肉類、冷熱湯餚等14道料理,贏得評審的味蕾青睞。

在紐約上城一家餐廳擔任行政主廚的詹煌君,還露了一手炸明蝦,展現大廚身手,詹煌君表示,他用了4年時間準備本屆的奧林匹克大賽,賽前一個月幾乎不眠不休,每天花20小時做食雕作品,只希望中華美食、讓全世界的人都食指大動。

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