【大紀元2012年08月21日訊】 (新唐人 廚技大賽新聞稿) 總部位於紐約的新唐人電視台，本著弘揚中華傳統文化的宗旨，近年來舉辦了系列文化賽事。今年的第五屆全世界中國菜廚技大賽，將匯聚中國五大菜系的頂尖大廚。來自世界各地的大廚在兩天的比賽中，向世界展示包括淮揚菜、川菜、粵菜、東北菜和山東菜的傳統技法，互相觀摩交流，促進中華飲食文化的傳播。
大賽期間，2012年9月27日（星期四）在紐約時代廣場，歷屆獲獎大廚將為新唐人 年度慈善晚會現場烹製薈萃中國傳統五大菜系的 「大唐宴」 。宴會收入將用於詹姆士．比爾德基金會最新設立的新唐人中國菜廚技獎學金資助項目。
新唐人電視台副總裁，全世界系列大賽主席馬麗娟女士表示：「我們非常高興，能與詹姆士．比爾德基金會攜手，資助社區有志於專研中國廚技的年青人，促進東西方廚技文化的交流。」
關於新唐人
2001年建立的新唐人電視台，總部位於紐約，通過16種語言向全世界播出未經審查的自由資訊，領中國新聞和文化節目之先。
新唐人節目的播出有衛星、有線電視、互聯網和移動平台等諸多渠道 ，向中國大陸、台灣和全世界華人聚集的地區播出，包括美國的紐約、洛杉磯、舊金山、華盛頓特區，以及加拿大、歐洲、亞洲等地。覆蓋上億觀眾。
紐約地區可在時代華納589頻道、WMBC 63.5頻道，以及Verizon FiOS478頻道收看新唐人。
新唐人每年舉辦系列文化賽事，並成為著名的神韻藝術團的贊助媒體。更多資訊請訪問www.NTDTV.org
關於詹姆士．比爾德基金會
1986年成立的詹姆士．比爾德基金會，致力於保護和弘揚美國多元的廚技文化傳統。詹姆士．比爾德本人是烹調書作者、烹調技藝教授者和美國頂尖的廚技大師，培養了一代又一代的專業廚師和美食愛好者。該基金會的各種活動和項目，都是為了增進人們對飲食文化的瞭解，寓教於樂，給人啟迪。項目中包括教育計劃、食品行業內的評獎、全美年度食品大會、領導力評獎、廚技獎學金、出版物等。在紐約格林尼治村保留了著名的「James Beard House」餐廳，作為來訪廚師表現的舞台。
基金會通過互聯網建立了廣泛的聯繫，在紐約市和美國各地舉辦品嚐會、講演、討論會、食品展。更多信息可以查詢 jamesbeard.org。在基金會的博客「快樂與偏見（Delights & Prejudices）」上，能看到對食物的精闢見解；進入jamesbeard.org/join可註冊成為會員；在臉書上選擇喜歡；還可以在推特和Pinterest上追蹤基金會的消息。
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