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活到百歲不是夢想 抗老專家有祕訣

鄭孝祺

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【大紀元2014年10月28日訊】(大紀元記者鄭孝祺綜合報導)研究顯示,不容易罹患失智症(大陸稱老年癡呆症)的人長壽的可能性更大。由此,如果養成不致罹患失智症的生活習慣,那成為百歲人瑞也不是無法實現的夢想。日本順天堂大學教授、著名抗老化研究專家白澤卓二在其《活到百歲不癡呆的101個方法》一書中提出,健康的生活習慣是保持大腦年輕化的主要因素之一,也是長壽的重要保障。

美國國家衛生研究院國家老化研究所報告表明,阿茲海默症(又稱老年癡呆症)是一種持續性神經功能障礙,也是失智症中最普遍的成因。雖然目前尚無任何治療方法或藥物可預防或延緩阿茲海默症的發生,但在人們日常生活中確有些方法是有助於健康,同時也有可能降低發生阿茲海默症的危險。

白澤卓二根據多年研究成果,深入訪談日本多位人瑞。通過檢查人瑞們身體的健康狀態、運動能力、與長壽有關的荷爾蒙等項目,白澤卓二發現,不易罹患失智症的人容易長壽,如果在每日的生活中,能夠實踐不失智的習慣,必能延長自己的壽命。

法國人瑞雅娜‧卡爾芒(Jeanne Calment)是吉尼斯世界紀錄第一人瑞。卡爾芒女士生前說,要不斷地用腦,想活得長壽,也得有清醒的頭腦。(維基百科)

法國人瑞雅娜‧卡爾芒(Jeanne Calment)生於1875年2月21日,死於1997年,她活了122年5個月又14天,打破享年120歲237天的日本人瑞泉重千代創下的吉尼斯世界紀錄。卡爾芒女士生前說,要不斷地用腦;想活得長壽,也得有清醒的頭腦。

本文綜合《活到百歲不癡呆的101個方法》書中內容和其它研究資料,介紹讓大腦持續保持活力的一些生活習慣,供讀者參考。

飲食習慣

一週至少喝三次蔬菜或水果汁,能降低得老年失智症的風險。(fotolia)

如果因為營養不足而影響大腦正常運作,罹患失智症的機率也相對會提高。所以飲食習慣是保證身體健康的重要方面。

1、一週至少喝三次蔬果汁

白澤卓二在書中介紹,一週至少喝三次蔬菜或水果汁,能降低得老年失智症的風險,但一天最多一杯。他特別提到,石榴果汁的多酚含量高,對腦部有益。

2、生吃洋蔥

洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,其所含硫化物能預防動脈硬化和高血壓,生吃效果更好,建議切成薄片,做成蔬菜色拉吃。每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。

白澤卓二建議,橄欖油不易酸化,可降低血液中的壞膽固醇,對預防動脈硬化亦有效果。

3、早餐食用納豆

造成失智的原因可以分為兩種:一種是阿茲海默症,一種則是腦血管障礙;而腦血管障礙又可分為兩種:一是因腦血管破裂、血液無法傳輸所引起的,另一種是血管栓塞導致血液無法循環引起的。

白澤卓二在書中說,天然納豆中含有一種叫納豆激酶的成分,對凝固血液、溶解血栓的力量極強,因此每天早上也務必食用天然納豆。納豆也是日本人的日常食物。

4、七分飽原則

日本人一直秉承吃飯不撐的飲食原則。白澤卓二在調查中發現,每個人瑞有一個共通點,就是從年輕開始就不胖。

從年輕開始維持體重,從醫學的觀點來看也是健全的,因此控制卡路里、每天吃七分飽並養成每天量體重的習慣,也是達成長壽的關鍵。

美國麻省理工學院的研究也發現,長壽的遺傳基因在人體攝取熱量到第六、七分飽的時候才會活性化。

5、起床後先喝一杯溫開水

經過一夜睡眠,人體會失去500毫升水分,起床後需要立刻補充。而溫開水有助提升體溫,體溫每上升1℃,人體基礎代謝也會隨之提高10%。

也有營養師表示,由於人在剛起床之時,體內器官正在慢慢甦醒,空腹喝溫白開水不但不會刺激腸胃道,反而能幫助蠕動促進排便。

6、其它料理

印度人罹患阿茲海默症的人數很少。白澤卓二提出,咖哩粉中的薑黃素可以協助肝臟活動,抑制不良的膽固醇,且有去除活性氧的作用;地中海料理與日本料理同樣採用容易被人體攝取的魚類、蔬菜、豆類、水果及穀類等食材,實驗證實,有這樣的飲食習慣者,罹患阿茲海默症的機率也較低。

卡爾芒女士的飲食原則是不暴飲暴食,她最喜愛以橄欖油和大蒜調味的地中海式烹調。

7、杜絕不良飲食習慣

可樂等碳酸飲料以及快餐等加工食品中含有大量的磷,會妨礙人體吸收鈣,不利骨骼健康。

脂肪在半夜2點最易蓄積,如果此時處於空腹狀態,脂肪就不易蓄積,按照一般消化時間推算,就要在晚8、9點後不吃東西。

日常生活習慣

想長壽,要保持良好的心情,平時多笑笑。(fotolia)

現代人甚麼都不需要做,出門有車,車站和購物中心有電梯和手扶梯,機場也有移動步道。加之電腦、手機、網絡飛速普及,即使足不出戶,也可滿足生活大部份需求,宅男宅女越來越多,從而引發很多健康問題。

1、加強用腦

現在電子日曆、電子記事本日漸普及,人們離開學校後,用大腦記憶東西的機會在減少。

但是,養成長期記憶習慣,可以減少罹患失智症風險,因爲用腦對預防失智很有效,所以白澤卓二在書中建議,試著撰寫兩天前的日記。此外,從大腦角度看,閱讀時出聲朗讀,更能活化腦部。 

白澤卓二還認為,為了讓腦活動,旅行很必要,旅行本身就是脫離日常生活、累積新經驗的活動。旅行可以讓腦活化。如果去陌生的地方,效果更佳。

2、笑臉迎人
 
有研究顯示,常笑的人不容易罹患老人失智。憂鬱則容易導致老年失智症,所以,要保持良好的心情,平時多笑笑。此外,笑臉迎人不只為了自己,也能讓別人感到愉悅。

人瑞卡爾芒的長壽秘訣中也包括,要有幽默感,笑口常開;以及要熱愛生命,想活著。

3、走樓梯和咀嚼

白澤卓二認為,與身體一樣希望養成活動習慣的,還有一個部位,即下顎運動,人瑞之一的三浦敬之先生吃一口咀嚼60次,細嚼慢嚥可分泌幫助消化的唾液,一口一口品嚐,心情也放鬆。

另一位日本百歲人瑞升地三郎三歲的時候,母親教導他「每一口飯菜都要咀嚼30次」。從那以後直到現在,整整102年,升地都謹遵母親教誨,吃飯細嚼慢咽,即使是喝粥或者吃醃漬海帶,他都嚴格地咀嚼30次,從不懈怠。

研究發現,咀嚼時,唾液分泌增加,有助消化吸收,有預防齲齒和牙周炎的功效。而且,咀嚼使得腦部血流加快,從而保持大腦活力。如果一邊咀嚼一邊接受核磁共振成像(MRI)檢查的話,年輕人只有大腦運動區被激活,而老年人不僅大腦運動區,連與智力密切相關的前額葉、與記憶和情感有關的顳葉都處於興奮狀態。

4、其它生活習慣

有研究表明,喜歡做飯的人不易得失智症,操心一天三餐對大腦也是一種良性刺激。

另外,適量曬太陽能幫助人體製造維生素D,而研究表明維生素D有抗癌作用。

固定持恆的運動

保持經常運動是有助於長壽的一種健康生活方式。(fotolia)

吉尼斯世界紀錄第一人卡爾芒女士一直持之以恆地進行日常運動,她從事的運動是劍術與騎自行車,對高齡者而言,鍛練腳力與腰部平衡感是很重要的。

白澤卓二認為,活動身體不一定要去健身房,在每天生活中也可實踐,比如走樓梯就是健康長壽的第一步。

研究表明,死亡率最高的人是那些平時幾乎不走路的人,每天步行30分鐘,能促進血液循環,有助健康長壽。

到了某種年紀之後舉槓鈴等運動可以不必再做,重複快走慢走的間歇性運動,這種不勉強的肌肉訓練,可以嘗試。為了瞭解自己適合的運動強度,不管是步行或是馬拉松之後,不妨養成量心跳的習慣。而且養成運動習慣,脂肪細胞就不會增胖。**

責任編輯:李曉清

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