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冬吃蘿蔔這樣搭 有想不到的功效

綜合報導 / 李熙

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李時珍稱蘿蔔「乃蔬中最有利益者」,蘿蔔所含營養素相當豐富,可利五臟。民間流傳「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開藥方。」的説法。冬天是蘿蔔盛產期,在乾冷的冬天吃蘿蔔,有很好的食療功效,搭配不同的食物可以產生營養互補,還能讓滋補功效加倍。

蘿蔔+梨:潤肺祛火

白蘿蔔梨湯,可以有效地調整人體的脾虛濕盛狀態,減少感冒、咳嗽的發生。

白蘿蔔具有消食、理氣、化痰的功效,能很好地調理脾胃。而梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效,尤其是梨皮,止咳的作用更好。白蘿蔔和梨一起榨汁喝,可以讓食療功效加倍。

白蘿蔔+羊肉:益氣補虛

羊肉上火,蘿蔔祛火這樣的組合,溫補而不矯情,對腰膝酸軟,困倦乏力,脾胃虛寒者最適合。

冬季吃羊肉可驅散寒冷,羊肉性溫,能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食物。但吃多了容易上火,和白蘿蔔一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,還能營養互補。

白蘿蔔+鯽魚:健脾利濕

白蘿蔔鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效,可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。

白蘿蔔,含有豐富的維他命A、C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。它所含的糖化酶素,可以分解其它食物中的致癌物亞硝胺,而起到抗癌作用。鯽魚,具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。

白蘿蔔+蔥:止咳防感冒

白蘿蔔蔥湯,有散寒、止咳的功效,還可預防感冒。中醫學認為,蔥一身都是藥。大蔥有解熱、通陽和防癌的功效,蔥籽可以養目、溫腎,治療陽痿、目眩;蔥葉可以祛風發汗、解毒消腫。吃蔥對人體好處非常多。

白蘿蔔+海帶:化痰消腫

白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的作用,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

海帶,性寒味鹹,有化痰、軟堅、降血壓的功效,適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。白蘿蔔含芥子油和菜甘,能與多種酶發生作用,形成辛辣味的抗癌成分;因此白蘿蔔越辣防癌性越好。

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責任編輯:李清風◇

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